冬天应该吃什么蔬菜？

菠菜又称红根菜，营养丰富，其中胡萝卜素含量很高，维生素K含量是绿叶植物中最高的。另外，由于菠菜含有大量的铁，可以改善缺铁性贫血。此外，菠菜中的叶绿素对视网膜中的黄斑有重要的保护作用。

2.卷心菜

健脾养胃、止痛，辅助治疗胃脘痛、嗜睡等。卷心菜含有丰富的维生素A，并含有维生素K、维生素U等抗溃疡物质，所以冬天常吃，对胃、十二指肠溃疡有很好的辅助治疗作用。

3.萝卜缨

萝卜的叶子，也叫萝卜缨，是一种营养价值非常高的食物。萝卜缨每100 g含钙350 mg，居所有蔬菜之首。

扩展数据:

不适合冬天吃的食物

1，绿茶饮料。亚洲人普遍喜欢喝绿茶，甚至将其变成一门艺术，绿茶中含有抗氧化剂和其他健康成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与衰老有关的疾病。

但是大多数美国人不喜欢这种味道，所以制造商添加糖和其他添加剂制成绿茶饮料，打着健康饮料的幌子在各地销售。其实“绿茶”瓶子上的任何成分，比如糖精、防腐剂，都让它在健康方面离我们更远。

2.酸奶产品。酸奶由鲜奶发酵而成，富含蛋白质、钙和维生素。对于那些因为乳糖不耐受而无法享受牛奶的人来说，酸奶可以是一个不错的选择。

然而，在美国各大超市销售的酸奶却被制成了一种充满糖分和各种加工水果的“甜点”，商家利用这些“包装”将其伪装成健康食品。所以买的时候最好选择普通的脱脂酸奶，必要的时候加点水果。

3.爆米花。如今，人们不再像以前那样把爆米花视为健康食品。其实爆米花是玉米加工而成的，富含纤维，热量低，几乎不含糖、盐、脂肪。

但现在的微波爆米花为了改善口感，添加了很多附加成分，因此不再是有益健康的营养食品。买爆米花的时候选择便宜的散装产品是不错的选择，自己控制盐和黄油的量。

人民网-健康饮食冬天吃什么？7种食物效果好。

人民健康网-冬天多吃这三种蔬菜。