中国人对“滚烫的食物”真的很执着。「趁热吃」真的有益健康吗？

我们的胃对我们来说很重要，但是一些年轻人平时暴饮暴食，喜欢喝醉，所以他们的胃功能在慢慢退化。还有的特别喜欢吃热食，感觉胃里暖暖的，非常舒服。这真的正确吗？趁热吃真的能保持健康吗？今天我们就好好解释一下。

趁热吃东西其实对我们的胃黏膜是非常有害的，因为我们人体或者器官对外界的可接受温度一般在50℃左右，而我们胃对食物的可接受温度大概是40到50℃。所以我们吃东西，尤其是火锅的时候，不要以为嘴巴不觉得烫就不会伤胃。一旦我们觉得胃里热了，其实会伤胃。像这样长时间吃热的食物可能会引起一些复发性胃溃疡问题。

很多人说食物的灵魂只能趁热吃，什么都喜欢趁热吃，凉了就没味道了。这些已经成为餐桌上的一些约定俗成的表达，但你不知道的是，它们正在慢慢侵入你的胃。据医学统计，胃溃疡的问题一直以来都是很难解决的，而这些人平日里更喜欢吃热的食物，也就是说，凡是热的食物，他们都喜欢吃，最后他们痛苦不堪。

我们必须改掉这种趁热吃东西的小习惯。毕竟有胃病是不可取的，严重的话可能会得食道癌或者胃癌。所以吃之前一定要把食物吹凉，所以不用担心。