限盐的内容有哪些？

有些食物是“天然高钠”，有些食物是“不可避免高钠”。

即食海鲜因为海水是咸的，晒干和烘烤会使盐分浓缩，所以各种干海鲜都是“天然高钠”食物。一些海鲜产品可能会用盐和味精加工成小吃和配菜。比如即食海苔，烤鱼片等等。此外，各种腌制食品，如腌制章鱼、腌制小鱼干、腌制裙带菜等，都是“不可避免的高钠”。

熟肉熟鱼制品中式火腿、香肠、西式火腿、火腿肠、腊肉、熏肉、熏肉等肉类加工制品。

咸味小吃，辣条，泡椒凤爪，牛肉干，咸梅等。

风味调味品，汤汁各种浓汤调味品，鸡粉，海鲜汤粉，蘑菇酱，辣酱，沙茶酱，番茄酱，蚝油，虾酱等调味品以及酱菜，泡菜，腐乳。

点2味道不咸但含钠多的食物。

许多食物尝起来很咸，但它们含有大量的钠。

制作饼干、面包饼干时，为了疏松多孔，要加入碳酸氢钠(小苏打)，其钠含量不低于食盐(氯化钠)。做面包的时候要加盐，控制酵母的生长速度，即使是甜面包也会加盐。

为了做面条，拉面皮，饺子皮，馄饨皮，面条制品中会加入盐，甚至很多制品中会加入碳酸钠(纯碱)。

含钠饮料一些甜饮料中含有钠，是因为添加了少量的盐、碳酸氢钠(用于产生泡沫)或磷酸钠(用于增强口感)。

要点三:了解配料表，选择原味食物。

你怎么知道盐是加在食物里的？最简单的方法就是看食品标签上的配料表，尽量选择不含钠成分的产品。

比如买坚果，有些产品的配料表只列出了坚果的原料，没有其他成分，也就是普通坚果，其钠含量通常很低，每100克的含量不会超过100 mg(天然食品也会含有微量钠)。如果配料表里有“盐”，还有其他含钠的食品添加剂，也就是调味坚果。

对于需要控盐的，可以直接选择不加盐的原产品。

要点四:了解营养成分表，选择低钠食物。

都加盐，哪个加盐多，哪个加盐少？仔细看看标签上的“营养成分表”。

钠盐换算如下:1 g盐=1000 mg氯化钠=393.2 mg钠；1000毫克钠=2543毫克氯化钠=2.54克盐。

无论是来自盐(氯化钠)、小苏打(碳酸氢钠)、纯碱(碳酸钠)还是烧碱(氢氧化钠)，所有的钠都可以一起换算。

虽然把钠换算成盐有点麻烦，但是选择食物其实很简单:直接看谁的钠含量高。在同类产品中，钠含量高的产品可以用钠含量低的产品替代。

当然，并不是说所有含有盐和钠成分的食物都不能买。相反，我们应该优先考虑低钠的产品。

以上内容参考光明。com-清楚了解限盐的四个要点。