为什么只有中国人喜欢喝热水？

“多喝热水”，中国人治百病的“至理名言”，早在两万年前就已经是一种习惯。北京大学考古文博学院的吴晓红教授和他的同事在《科学》杂志上发表了一篇题为《中国仙人洞遗址的2万年陶器》的文章，发现中国先民留下的陶器是2万年前的。而且这些出土的陶器中，有的有烧焦的痕迹，证明是用来做饭的。

此外，山东出土的史前陶器也发现了水的痕迹。这证明古代中国人已经知道如何烧水饮用。

中国人喝的是开水，最早的文字记载在《黄帝内经》:“至时治病汤”，距今至少2000年。汉代有用开水喝茶的习惯，但在古代，喝热水意味着要耗费柴火，所以大多只有贵族才能享用。

外国人常年喝凉水。中国人为什么离不开热水？了解了原因，才能知道差距。

那为什么西方国家不喝热水？一方面，在古希腊和古埃及的陶器中，没有发现与中国人相似的烧水器皿；其次，也和饮食习惯有关。西方国家的饮食以牛羊肉为主，奶酪、黄油为辅，热量高。东南大学附属仲达医院中医科副主任朱芯仪说，从中医的角度来看，这样的饮食方式会导致“上火”。火旺则太阳旺，需要“阴水”来平衡。这也是为什么很多人在吃了辛辣刺激的食物后，想要一杯冰水来“解乏”的原因。

此外，由于历史原因，西方国家非常重视水源问题，直到今天，西方的水质符合世界最高标准。

第二，很多问题确实可以通过热水来缓解。

“多喝热水”是中国养生文化的一大法宝。对于中国人来说，喝冷饮容易伤胃。经常喝冷饮容易引起女性痛经，影响孩子发育。北京中医药大学东直门医院的老中医姜良铎告诉我们，中国人比较适合喝白开水，经常喝温水对身体有以下好处:

1.加速新陈代谢:在温暖的作用下，人体激素可以促进分泌，提高代谢能力，从而更快地排除体内的代谢产物。

外国人常年喝凉水。中国人为什么离不开热水？了解了原因，才能知道差距。

2.增强呼吸功能:喝白开水可以缓解呼吸道黏膜紧张，促进排痰，一定程度上缓解感冒。

3.减少疾病的发作:经常喝温水可以促进体内血液循环，有利于提神醒脑，增强免疫力，预防疾病。