立冬后喝什么汤有益健康？

立冬入节气，民间有“立冬萝卜竞参汤，医生不必开”，白萝卜有一定的润肺止咳作用。白萝卜含有丰富的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促进消化，熟吃补气。炖排骨白萝卜好吃，不油不腻，汤色不浓不沉。因为萝卜含有较多的纤维和丰富的水分，还具有保健美容的功效。相信初冬，一碗萝卜排骨汤一定能暖胃。

食材:白萝卜、排骨、香菇、葱、姜、料酒、醋、盐。

做法:白萝卜洗净去皮切片。排骨洗净，焯水，锅中加水，放入萝卜，烧开，倒出汤，取出萝卜。砂锅加水，放入排骨、姜片、葱，中火炖半小时。加入香菇、白萝卜、料酒和醋，中火继续炖半小时，加盐，装盘，撒上葱花。

滋补羊肉汤

羊肉性温，益气养阴，温中补虚，开胃强身。在《本草纲目》中被称为滋养元阳、益血气的温补药。温暖是对人体的温暖。比如老人冬天怕冷，适时吃点羊肉就会觉得暖和。这在唐代张琼枝的《伤寒论》和《钱进书》中都有记载。可见，羊肉是人们冬季进补的最佳食物。

材料:羊肉500g，党参10g，红枣10g，枸杞10g，生姜1g，料酒一大勺，胡椒粉少许，精盐1小勺，白糖0.5小勺，味精0.5小勺。

练习:

1，羊肉洗净切碎，党参切块洗净，红枣枸杞泡透，生姜洗净切片；锅内加水，水开时放入羊肉片，中火将血水煮沸，捞起冲洗干净备用。

2.将羊肉片、姜片、党参、红枣、枸杞子、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒放入汤碗中，注入清水，入蒸笼蒸2小时后取出。