鸡冠花有哪些吃法？

相信鸡冠花大家都很熟悉。它的名字很形象。它像红色的鸡冠花一样绽放，而且非常结实。种了一年，第二年往往会长很多。所以经常出现在屋前，乡间小路的后面。由于皮实，花大而鲜艳，也爱用在城市的花坛布置中。

就是这种常见的鸡冠花，最近发现可以食用，而且功效还挺好的。是妇科良药。鸡冠花具有凉血止血、止带止痢的功效，可治疗功能性子宫出血、白带过多、痢疾等。，种子具有消炎、收敛、明目、降血压、强身健体的作用。

鸡冠花和种子的营养价值也很高。国外科学家指出，新鲜的鸡冠花花序含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维；鸡冠花籽含蛋白质70%以上，富含人体所需的多种氨基酸，并含有一定量的脂肪、矿物质和维生素，是一种理想的健康食品。

目前，人们还没有意识到这么好的食物，我们也没有看到有人在这里(在华北)吃。我在网上查了一下，找到了一些吃法。今年我准备实践一下，在这里和大家分享一下:

据说四川成都有人开发了一系列的鸡冠宴:鸡冠片、红油鸡冠片、蒸鸡冠肉、鸡冠豆饼、鸡冠籽饼等。肉头鸡冠花，川味的麻辣，味道应该不错。说了那么多，就是找不到图片，但我知道有一张看起来像切片鸡冠。

鸡冠花作为女性非常好的食物，可以用来做鸡冠花鸡蛋汤或者鸡蛋粥。在网上找了一个鸡冠花鸡蛋粥的配方，感觉不错:

将糯米1-2小时提前浸泡，然后放入砂锅中煨制，鸡冠花洗净后掰成小花，用油和姜丝煸炒，然后放入砂锅中一起煮。粥快熟时，加入蛋花，加少许盐，轻香油，撒上葱花。

鸡冠花的种子营养丰富，但个头小，颜色黑。它们可以和小麦混合磨成面粉，然后作为馒头、花圈等各种主食。