父母适合吃什么营养？

鱼油是鱼类中所有油类物质的总称，包括体油、肝油和脑油。鱼油是一种天然健康食品，来源于深海鱼的脂肪提取物。其成分为多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸和脂溶性维生素。最有效的是多不饱和脂肪酸——ω-3不饱和脂肪酸，富含EPA和DHA，能降低人体血液中的低密度脂蛋白(低密度脂蛋白胆固醇)，降低血液粘度。可以预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病，所以鱼油中最必需的成分是ω-3不饱和脂肪酸。ω-3不饱和脂肪酸也是人体自身无法合成的必需脂肪酸，所以我们需要在日常饮食中加强摄入。

国际“鱼油热”始于20世纪80年代中期。英国皇家科学瑞典学院在20世纪70年代末发表的一份调查报告显示，生活在北极圈附近的爱斯基摩人常年以海豹和鱼为食，很少吃新鲜蔬菜，但奇怪的是，爱斯基摩人的心血管疾病发病率比邻近的丹麦人低十倍！据科学家推测，这很可能与丹麦人更喜欢牛肉而不是鱼，而爱斯基摩人更喜欢海鱼有关。随后，瑞典和荷兰学者通过实验证实，冷水性海水鱼中的一系列长链不饱和脂肪酸对心血管疾病有显著的预防作用。从此，“鱼油”成为国际市场上广受欢迎的健康食品。

近年来，随着欧美市场对鱼油中最有效成分ω-3不饱和脂肪酸的深入研究，逐渐发现了ω-3的一些万能功能，如预防心脑血管疾病、对抗炎症反应(关节炎)、改善情绪、抗抑郁、提高记忆力等。

需要注意的是，只有服用高纯度的鱼油才有效。低纯度鱼油不仅无效，而且有害。