莲藕曹彤排骨汤的做法

辅料:火腿3片，盐2g，姜1片，八角2片，黄酒30ml，香葱2根。

步骤:1。排骨洗净，放入冷水中焯水止血；

2.取出煮熟的排骨，用热水冲洗表面血沫；

3.将排骨趁热放入炖锅，倒入开水，放入姜片和八角，盖上锅盖，大火煮20分钟；

4.莲藕去皮，切成大块备用；

5.锅内汤汁变白，加入火腿片、黄酒、小葱、通草、莲藕块；

6、盖上盖子，小火炖1小时，出锅时加盐调味。