猪肝的作用

具有养肝明目、养血的功效；可用于治疗血虚萎黄、夜盲症、红眼病、水肿、脚气等。

禁忌人群:

高血压、冠心病、肥胖、高血脂人群不宜吃猪肝，因为猪肝胆固醇含量高。因病变色或有结节的猪肝不宜食用。