香辛料的功能和特性
芬芳的香气意味着亲近神灵，代表高贵、健康和财富。古埃及人从出生到死亡都离不开香料。3000年前，古埃及人用香料涂抹尸体制作木乃伊。他们相信人死后，灵魂会依附在尸体或雕像上，而肉体的毁灭意味着灵魂的死亡。因此，只要身体被保存下来，灵魂就可以有地方住，死者就可以转世。那为什么木乃伊千年不腐？据研究，具有防腐作用的香料起到了很大的作用。
香料，尤其是沉香、檀香等香料，用于熏蒸时不仅清香淡雅，而且有助于人体健康。它们能提神醒脑、舒缓情绪、摆脱烦恼、调节呼吸、辅助睡眠、调节内分泌等多种保健功效。古人常以此为修身养性、养生保健的良伴。此外，家居生活中使用的熏香可以有效杀灭室内的霉菌，起到驱除污秽邪气、净化空气的作用，这也是宫中经常使用熏香预防瘟疫的部分原因。
1.花椒
花椒中含有的辛辣成分具有抗菌和缓解食欲的作用。还能促进血液循环，改善寒性体质。
大蒜
大蒜中含有大蒜素，可以杀菌、消除疲劳、促进细胞新陈代谢、促进血液循环。对治疗动脉硬化、高血压有一定效果。
3.精力
姜是最常用的调味品。其中所含的姜酚能促进血液循环，帮助排汗，促进胃肠蠕动，还具有抗酸化、杀菌、软化蛋白酶的作用。
4.肉豆蔻肉豆蔻可以去除肉的腥味，这种腥味在肉类菜肴中很常见。而且肉豆蔻可以促进血液循环，提高体温。曾作为消化系统的中草药，对厌食、腹泻有很好的疗效。
5.辣椒
辣椒有很强的杀菌作用，能增进食欲，促进血液循环，抗酸化。
6.辣椒
辣椒素能刺激中枢神经系统。促进肾上腺素分泌，提高血液运行速度，帮助排汗。富含维生素a和维生素c，杀菌作用也很强。对脂肪代谢也有一定作用，可以预防肥胖。
茴香
茴香是异国美食系列中常见的香料。尤其是做荤菜的时候。不仅能增加食欲，促进消化，而且还发现茴香有抗癌作用。
8.咖哩粉
咖喱粉是以肉桂、丁香、肉豆蔻为基本原料，加上各种调料制成的。是每个家庭都会做的
香水
香料(4张)
不同风味和印度风味的香料。具有增进食欲、促进血液循环的作用。
9 .芥末
烯丙基芥子油作为芥末的主要成分，具有很强的杀菌作用，自古以来就被用作生吃鱼的调料。此外，它还有助于消化和吸收，防止血栓形成，刺激食欲，富含维生素C，已发现维生素C具有抗癌作用。