在立春节气你通常吃什么？

在北方，开春时有吃春饼的习俗。拿春饼当咬春的食物，咬一口就能感受到春天的气息。

最初的春饼是一种用面粉烤或蒸的薄饼。食用时，常与豆芽、菠菜、韭菜、粉条等炒菜同食，或与春饼白菜同食。清代诗人蒋耀宗、范来宗写的对联《咏春饼》中有一段精彩生动的描写:“连霜白，铁棍灶红。薄书剪满月，软卷细管。清代诗人袁枚的《随园菜单》中也有对春饼的描述:“薄如蝉翼，大如茶盘，极软腻。"