详细说明了方法、怎么做、怎么做。

1.制作:将甜瓜蒸熟，加入高庆汤，挤成浓汁，制成金黄色汤汁；将冬瓜和鲜山药去皮切块备用；将草菇和木耳切丝；胡萝卜切片，用温水浸泡后蒸熟备用；

2.将黑木耳、山药、南瓜、草菇和胡萝卜依次焯一下，在水中加入盐和糖以调节底味；

3.取另一个锅，将金黄色的汤汁放入锅中，小火炖2-3分钟左右。

4.最后，盐和糖可以适量食用。

烹饪技巧(3)

1，食物选择:厨师选择的瑶柱是日本全谷物瑶柱，个头大，嚼起来无渣，回味无穷。大型超市和淘宝都有卖。金汤汁南瓜是小瓜做的。一是香味更浓，但颜色鲜艳，产品颜色更吸引人。清汤可以提前用老母鸡熬制，也可以用超市里煮的鸡汤或骨头汤代替。

2、烹饪技巧:这道菜要小火烹饪，健康养生，不需要其他额外的调料。用瑶柱的鲜嫩来衬托蔬菜是最合适的。

3、食疗作用:此菜是冬季健康养生的佳肴，具有健脾、健胃、滋阴的食用功效。南瓜具有补中益气、降血糖、补血的食用功效。