天目湖旅游度假区的风景特色

天目湖砂锅鱼头:选用天目湖野生鲢鱼为原料，加入天目湖久炖而成。食用时只需将鱼头包、鱼汤包、调料拆开，放入锅中用武火一次性烧开，再用小火炖4至5分钟，至汤汁呈乳白色，再根据个人口味加入调料(自备香葱、香菜)，无臭可口，原汁原味。

南山板栗:平桥板栗又叫“珍珠板栗”，俗称“大板栗”。在黄亮，它以果实大、皮薄、色泽棕亮、肉色甜而闻名。生食香脆，甜嫩，清香四溢；熟食细腻香甜，尤其是中秋前后刚出生的嫩栗子。八月是桂花盛开的季节。所以栗子有桂花的清新香味，所以又叫“桂花栗子”。

农家土菜:炒豆腐渣、老菜烤土豆、炒肝、青菜烤萝卜、白菜梗炖鸭、神仙蛋、长寿鸡等数百种招牌土菜，注重对当地原料的利用、挖掘和深加工。

温泉养生餐:有冬虫夏草炖竹鸡、野鹅炖蘑菇、百合炖五花肉等。这些健康餐讲究原料新鲜，采用各种营养丰富的原料，烹饪方法独特，做到原汁原味。

黑米:用乌药叶的汁液染米，煮成黑米。乌药叶属于樟科植物，性温，味微苦，叶有香味，可入药。上层原则是脾胃活力，下层原则是少阴景贤。

天目湖白茶:天目湖白茶的氨基酸含量为6.25-9%，比普通茶叶高出2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶叶的一半。其形如凤羽，色如玉霜，质绝。冲泡后香气浓郁，滋味鲜甜，汤色浅黄明亮。天目湖白茶还具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的作用。

野生竹笋:选用新鲜优质的野生竹笋为原料，采用先进的生产工艺加工而成。该产品的特点是笋完整、笋嫩、色鲜、味鲜、醇，含有维生素、胡萝卜素、氨基酸、铁、钙等人体所需的营养物质。