虾怎么吃最有营养？

海虾知识介绍:虾主要分为淡水虾和海水虾，对虾、刀额新对虾、琵琶鱼、龙虾都是海水虾。虾肉鲜嫩可口，是滋补壮阳的佳品。海虾营养分析:1。虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱、病后需要调养的人来说是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。3.虾有很强的丰胸作用，富含磷和钙，尤其适合儿童和孕妇食用；日本大阪大学的科学家最近发现，虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。5.如果吃海虾过敏，可以用虾壳烧开水，洗身体。海虾补充信息:1。鉴别野生海虾和养殖海虾:当野生海虾和养殖海虾的大小和新鲜度相同时，价格差别就很大了。一些不法商贩经常用养殖虾冒充野生虾。其实两者在外观上差别很大。如果你仔细辨认，就不会弄错:养殖虾的须是长的，而野生虾的须是短的。养殖虾头长，齿尖，质地软，野生虾头短，齿暗，质地硬。挑选时，首先要注意虾壳是否坚硬有光泽，虾头和壳身是否与虾身紧密贴合，坚硬牢固，是否有脱皮现象。鲜虾色泽、气味正常；另外，注意虾肉的紧实度和弹性；劣质虾的外壳暗淡无光，甲壳变成黑红色，甲壳与虾分离。虾肉组织松软，有氨水味；带头的虾从胸腹部脱离，头部和甲壳变成红色和黑色。3.养殖虾体色受养殖场底质影响，体表呈青黑色，有清晰明显的色素斑点。海虾适合人群:一般人群可以吃1。老年人、孕妇、心血管疾病患者更适合食用；同时适用于肾虚阳痿、男性不育、腰腿无力、中老年人缺钙引起的腿抽筋等人群。2.慢性病患者上火时不宜吃虾；患有过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾是一种动物毛发，皮肤有疥疮的人不宜食用。海虾的食疗作用:海虾性温、味甘、咸，属肾经；具有补肾壮阳、通乳解毒、养血固精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰的功效。适用于肾虚阳痿、遗精、早泄、溢乳、肌肉疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃烂、身体虚弱、神经衰弱等患者。虾的食物也类似:虾不宜与某些水果同食。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不仅蛋白质的营养价值降低，鞣酸与钙离子结合形成不溶性共轭物，刺激胃肠，引起不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。海鲜应该和这些水果一起吃，至少间隔2小时。海虾的做法指导:红颜色、软身、脱拖的虾不新鲜，尽量不要吃，烂虾不可食用；虾背上的虾线要挑，不能吃。