冬天试着煮水果。

冬天试着煮水果。冬天冷，最适合的就是吃点或者喝点热辣的东西。要知道，其实水果也是可以煮着吃的。有些水果煮熟后营养价值更好，比生吃更容易吸收。分享下面这篇文章，试试冬季饮食做水果。

冬季饮食可以试试煮水果。1大多数水果都适合烹饪:

冬季烹饪食用水果有一定的保健原则，冬季常见的水果大多适合烹饪食用。水果水煮时，水温一般维持在100摄氏度左右，所以水温对水果中的营养成分不会有太大影响。多酚类等抗氧化剂基本可以维持“原生态”。从这个角度来说，熟水果的润燥、通便、助消化等保健功能与生吃水果没有太大区别。

1，苹果

蒸苹果止泻效果好，是因为苹果中的果胶不牢。未经加热的生果胶可以软化大便，与膳食纤维一起起到通便的作用，而熟果胶经过转化，不仅有吸收细菌和毒素的作用，还有收敛止泻的作用。

具体做法如下:将苹果洗净，带皮切成小块(靠近果皮处，果胶含量比较丰富，止泻效果更好)，放入小碗中，蒸5分钟，稍凉后食用。

2.皮尔斯

蒸梨有清热润肺、止咳化痰的作用。蒸制时可加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的效果。其中最常用的是川北冰糖梨。

具体做法如下:取1大雪梨，削去梨盖，去掉内芯，倒入川贝母粉3克，冰糖适量，然后盖上梨盖，放入碗中蒸10分钟，关火，梨温热时喝蒸好的汤，每天吃一次梨，有很好的止咳作用。'需要特别提醒'的是川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽的人(风寒咳嗽常表现为咳嗽，痰稀而白)。

3.枣

大枣有很好的补中、养血、安神的作用。蒸枣相比生枣更容易消化，脾胃功能较弱的人可以将枣放在碗里，蒸熟后直接食用。对于气血两虚、肝肾不足的人，也可以枸杞鸡蛋蒸大枣。

具体做法如下:取红枣5枚，枸杞少许，洗净，用清水浸泡，然后将红枣去核；取两个鸡蛋，加适量盐打成蛋液，再加入红枣、枸杞、冷水，隔水蒸至蛋液凝结。

4.山楂

山楂含有大量的有机酸、果酸等。生吃会在一定程度上刺激肠胃，会出现“倒牙”的情况。蒸山楂还有健脾开胃、消食化积、活血化痰的食疗作用。

冬季饮食可以尝试烹饪水果2 1和苹果。

具体做法:将苹果清洗干净，直接放锅里蒸。水开后，锅可以煮15分钟。如果苹果太大，最好选择小一点的。大苹果可以被切成两半。

功效:煮苹果会增加果肉中钙的活性，帮助身体新陈代谢，有治疗便秘和消除水肿的功效。苹果中有果胶，加热时会分解成小分子，更容易被肠胃吸收。帮助排泄顺畅。苹果皮中所含的苹果多酚对滋养皮肤很有帮助，加热后能发挥更有效的作用。

2.皮尔斯

具体做法:将梨洗净，直接切块，放入锅中加水，加入冰糖，水不要太多，将梨盖好，加入一碗水。

功效:梨中碳水化合物、钾、磷、钙、镁及视黄醇当量的含量较高，有润肺止咳的作用。梨的吃法有很多，比如冰糖炖雪梨，川贝蜂蜜炖雪梨等等。

3.香蕉

具体做法:香蕉直接去皮，切成段，放入锅中，加水煮熟。煮5分钟后就可以吃了。

功效:煮香蕉的好处是这样吃含有大量低聚糖的果肉，可以促进肠道有益菌的生长，增强排便能力，有美容作用。

4.柑橘属果树

具体做法:将橘子去皮，打碎，然后在锅里加水，加入冰糖，水开后5分钟就可以吃了。

功效:富含维生素C和果胶，能消除疲劳，防止衰老，所以每天吃2个橙子就能获得1天所需的80%维生素C。