老年人如何选择吃粗粮？营养师:小米燕麦如果正确食用，对帮助消化有很多好处。

越来越多的老年人选择用玉米、燕麦、杂豆、糙米等粗粮代替精制面粉和大米。粗粮品种丰富，膳食纤维和多种矿物质的含量对患有各种高血脂、糖尿病、胃肠疾病的老年人有一定的食疗养生作用。

但无论哪种食物，都不能吃太多，尤其是这些患有各种慢性病的老人。比如粗粮，因为膳食纤维含量高，可以有效减缓饭后糖分上升的速度。营养学家一直建议蒸饭煮粥的时候加点粗粮稳定血糖。

但如果粗粮煮得太软烂，虽然口感好嚼，但可煮得太软烂的粗粮中的淀粉会糊化。那么血糖指数就会变得很高，不利于血糖指数的稳定。

另外粗粮饱腹感太强，吸收率低，减肥期间可以多吃粗粮。但如果吃多了，就会造成营养不良，甚至贫血。肠胃不健康的人吃太多不易消化的杂豆，也会引起胀气、胃痛、便秘。

那么老年人应该如何选择吃粗粮呢？今天爆款营养课堂的营养师就来和你聊聊:粗粮吃多了不健康？胃不好的人吃粗粮，从小米和燕麦开始。

与杂豆、红薯、玉米等粗粮相比，小米、燕麦颗粒更小，吸水速度更快，更容易被人体吸收。吃之前先用温水泡几个小时，再煮煮粥，容易软烂。

我国中医认为，小米具有健胃消食的食疗作用。从现代营养学的角度来看，小米含有比较高的B族维生素和矿物质，确实有利于肠胃功能的恢复。

此外，每100克小米含有4.7毫克铁，约为大米含铁量的3倍，所以女性喝点小米粥补铁补血也有帮助。此外，小米中的B族维生素和膳食纤维含量比大米高很多倍。

小米之后，再说燕麦。燕麦被称为“植物黄金”，其蛋白质和钙的含量基本上是所有谷物中最高的。

对于老年人来说，燕麦更吸引人的地方在于它可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，有效降低心血管疾病的风险。

各位朋友，你有每天吃粗粮的习惯吗？你喜欢吃哪种粗粮？请在下方评论区留言，分享你的人生经历。