春天吃什么，饺子养生？

春天是孩子长高的黄金季节，早餐很重要。建议家长让孩子在家吃好再出门上学。吃好早餐对孩子的健康和学习有很大的帮助。饺子是我们孩子最喜欢的早餐之一。周末一有时间，我就多包饺子，放冰箱里保存，不用担心早餐吃什么。春天吃饺子，把白菜和萝卜放在一边，用这三种蔬菜做馅。孩子爱吃，长得快！

这三种菜是胡萝卜、蘑菇和猪肉。现在的胡萝卜又脆又甜又多汁，很好吃，放在饺子里又好吃又营养。胡萝卜含有大量胡萝卜素。进入体内后，大部分会转化为维生素A，维生素A是骨骼正常发育所必需的物质，有助于细胞的增殖和生长。经常吃胡萝卜对孩子的成长有很大的帮助，还可以保护视力，增强体质。胡萝卜在民间一直有“蔬菜中的人参”的美誉。用它们包饺子真的好吃，多汁，营养丰富。可惜你不知道怎么吃！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧！

胡萝卜蘑菇猪肉馅饺子

食材:胡萝卜3根；鲜香菇260克；猪肉800克；饺子皮1200g。

原料:花生油80g盐8克；酱油30克；蛋清30克；料酒20克；十三香1克。

第一步:准备好要用的食材。现在也可以做饺子皮了。我是南方人，不擅长擀饺子皮。我买现成的，可以节省很多时间。

第二步:刮掉皮，冲洗干净，切成大块，放入绞肉机中，打成肉末。倒入大盘中，加入盐和蛋清，朝一个方向搅拌几分钟。

第三步:加入生抽、料酒、十三香，继续搅拌几分钟。

第四步:胡萝卜去皮洗净，搓成胡萝卜丝，稍微切碎，放入肉末中拌匀。

第五步:将香菇用盐浸泡10分钟，然后冲洗干净，挤出水分，切成小粒，放入肉末中拌匀。加入花生油，搅拌均匀。

第六步:取一张饺子皮，蘸一点水，加入肉馅，包成自己喜欢的形状。

第七步:用开水将锅烧开，放入饺子，大火煮几分钟。中间加水两次，煮至饺子浮起，即可出锅。

第八步:碗中放入少许花生油、酱油、葱花，将饺子倒入碗中，即可食用。喜欢吃酸辣口味的朋友还可以多加一勺米醋和辣椒酱。

咬一口会爆炸的饺子。好吃到停不下来。你喜欢这种饺子馅吗？欢迎在评论区留言，告诉我们你的看法。