上班族必须吃的十种水果

在办公室坐八个小时，皮肤干燥，身体缺水，急需健康食品的拯救。如今，每天带一个水果出门，是很多细心OL的习惯之一。在所有的水果中，苹果的平均分最高。西方营养学家认为苹果营养丰富全面，而中医认为苹果是性情温和的水果，适合各种体质的人食用。营养学家发现，一个苹果可以提供4000 ~ 6000的抗氧化剂，是人体抗衰老的好帮手。“一天一苹果，医生远离我”是一句著名西方谚语。下午三点，能量补充的首选当然是苹果。

小贴士:建议和皮一起吃，因为皮中约有1/3的营养物质存在。

胡萝卜——补充皮肤营养

β-胡萝卜素主要分布在人体的表皮和粘膜下，抵御自由基和紫外线的入侵，负责保护皮肤和粘膜的健康。β-胡萝卜素被营养学家称为“皮肤营养素”，是天然的防晒霜。夏天来了，即使隔着落地窗在办公室，也要注意皮肤免受有害紫外线的侵害。每天出门前吃一根中等大小的胡萝卜，下午三点左右吃，可以满足身体对β-胡萝卜素的需要

提示:一般认为，胡萝卜必须煮熟才能充分吸收β-胡萝卜素。其实吃煮熟的胡萝卜可以提高β-胡萝卜素的吸收率，但并不显著。加热会部分破坏胡萝卜中的B族维生素、维生素C和抗氧化剂，增加含糖量。如果觉得在办公区吃胡萝卜不雅，可以把胡萝卜切成小块，放在保鲜盒里带到办公室，用牙签挑着吃。

核桃-增强大脑活力

在信息时代，所有的竞争最终都是脑力的竞争。核桃是最著名的健脑食品——因为它含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养物质，尤其是亚麻酸和维生素E，有利于提高记忆力。此外，亚麻酸可以转化为大脑的主要成分DHA，所以核桃是最适合脑力劳动者的健康零食。

小贴士:最好是带壳的生核桃，现吃现吃，因为核桃直接暴露在空气中太久会被氧化破坏。另外，最好不要吃热加工的核桃食品。因为加热超过70摄氏度，核桃中的亚麻酸就会被破坏。

杏仁-让我们长寿。

坚果总是很受欢迎，尤其是在下午3点大脑疲惫的办公室里。如果在乎身体健康，不妨在抽屉里准备一小袋杏仁，随时补充有益脂肪酸。营养学家研究发现，杏仁富含维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养成分，尤其是单不饱和脂肪酸、维生素E和硒。位于喜马拉雅山谷的巴基斯坦韩石是世界上最长寿的人的家园，杏仁是他们的日常零食。

小贴士:杏仁分为甜杏仁和苦杏仁。甜杏仁又大又扁，苦杏仁又小又粗。苦杏仁毒性小，不能多吃。一般用作止咳通便的药物。研究表明，每天吃20 ~ 25颗甜杏仁，可显著降低心脑血管疾病的风险。甜杏仁要带皮吃，因为杏仁皮富含抗氧化剂。

鸡蛋——天然廉价的蛋白质来源

抗衰老专家建议，当你感到饥饿时，首先应该补充的能量是蛋白质，而不是碳水化合物。鸡蛋是比饼干更健康的零食——它们不会产生太多热量，还能为身体提供营养。营养学家发现，鸡蛋中氨基酸的比例与人体非常接近，被称为氨基酸的“黄金比例”。而一个中等大小的鸡蛋可以提供5克左右的蛋白质，非常适合作为办公室休息的健康零食。

小贴士:蛋黄中含有DHA和卵磷脂，所以吃鸡蛋时不要把蛋黄扔掉。一种误解是吃鸡蛋会增加血液中的胆固醇含量。其实对于青壮年来说，每天吃1 ~ 2个鸡蛋还是健康所必需的。

黑巧克力-人人喜爱的快乐食品。

黑巧克力是世界上最著名的滋补食品，也是让我们的味蕾和大脑一起快乐的食物。黑巧克力富含维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂、膳食纤维等营养成分，尤其是蛋白质、膳食纤维和生物类黄酮。具有很强的抗氧化作用，属于优质抗氧化食品。

提示:普通巧克力只含有少量可可粉，其余都是糖、油脂和添加剂，不仅对血管健康有害，多吃反而有害。因此，提醒自己只吃黑巧克力是明智的。

豆浆——办公室供水的最佳选择

下午三点是给身体补水的好时候。除了你喜欢的咖啡和茶，一杯豆浆是更好的选择。营养学家认为，大豆是唯一与肉类营养相当的植物，被誉为“植物肉”——大豆富含优质蛋白质、卵磷脂、异黄酮、低聚糖等营养成分。

这表明豆浆是一种安全的植物雌激素来源，也是一种非常健康的女性食品。如果喝豆浆不方便，让自己每天吃一小包豆类食品也是一种替代方式。

果蔬汁-身体所需的日常水果和蔬菜

水果和蔬菜富含维生素、矿物质、活性酶、叶绿素、膳食纤维和天然植物化学物质，尤其是抗氧化剂。营养学家建议我们每天应该吃至少七种不同的水果和蔬菜。忙碌的专业人士通常没有时间完成这项任务。好在市面上有很多混合果蔬汁，方便你随时补充身体所需的营养。

提示:一般来说，蔬菜的营养价值超过水果，水果不能代替蔬菜。深色蔬菜比浅色蔬菜更有营养，叶子比根茎更有营养，叶菜比瓜类更有营养。你可以根据当天吃的果蔬种类，灵活决定选择果蔬汁的哪些成分。

葡萄——保护血管的健康饮品

红葡萄(或紫葡萄)富含多酚类物质，尤其是果皮和种子中，尤其是种子中。葡萄籽提取物中含有27种原花青素(OPC)，抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素e的50倍，英国著名营养学家帕特里克·霍尔福德(Patrick Holford)发现，葡萄中还含有过氧化物酶和过氧化氢酶，是非常值得推荐的健康食品。美国诺贝尔奖获得者路易斯·伊格纳罗(Louis Ignarro)认为，紫葡萄汁中多酚类物质的含量与红酒相当，保健功能也相当。这对不喝酒的人来说是个好消息。

提示:建议葡萄和带籽一起吃。研究发现，如果每天喝两杯紫葡萄汁，可以大大提高血液中一氧化氮的水平，防止血栓的形成。

枣——最美的女性食物

作为女性，补铁补血是基本的养生美容功课。红枣是铁的天然来源。中医说:一日五枣，青春不老。辛苦的女战士可以选择下午3点用红枣滋养自己。在我们办公室的抽屉里，红枣可以作为不间断的营养供给。

小贴士:可以用红枣泡茶，也可以直接食用。总之，养成一种习惯就好，几年后你会发现你的气色变了。