如何做好黑鱼锅，怎么吃？

2.辅料:蒜、姜、料酒、辣椒、土豆、香菇200g、番茄1、大白菜、盐。

步骤

1.买鱼的时候，让老板把鱼的骨头去掉。回家后，把鱼腹的骨头去掉，把鱼切成鱼片。

2.将鱼骨切开，将鱼片和鱼骨用盐和料酒腌制30分钟左右。

3.锅烧热加些油，然后放入姜片炒香。

4.加入鱼骨，煎至鱼变白。

5.倒入开水，然后转移到热锅。

6.烧开至汤汁呈乳白色，转小火，加入适量花椒和蒜叶提香。

7.准备好自己喜欢的蔬菜，就可以把鱼涮了吃了。