谷雨节气的农业活动与保健策略
谷雨中的农业活动
谷雨前后天气温和，雨量明显增多，对谷类作物生长发育有明显作用，有利于越冬作物返青拔节和春播作物播种出苗。古代所谓“雨生百谷”，体现了“谷雨”的现代农业气候意义。
谷雨是农业生产最繁忙的季节。中国北方大部分地区。这是农作物播种和出苗的重要季节。华北平原霜冻期结束，谷子和水稻开始播种。黄河流域冬小麦处于拔节期或抽穗期，需要快速施孕穗期肥，“断奶肥”要在第二叶期施。此时棉花种植区将种植棉花。
但在华北、西北地区，目前仍是旱季，加强春旱防御仍很重要。长江流域的水稻、烟叶、红薯正在种植；气温回升较早的闽南、广西等地小麦已经成熟收割。此时春茶的采摘已进入旺季，宜抓紧时间。江南降水明显充沛，此时农田防涝绝不能放松。
在谷雨季节，长江以南地区的人们正忙着犁地、施肥、插秧和准备种植水稻。茶农们正忙着收割春茶和制茶。可以说万里青香。蚕农开始加强春蚕饲养管理；此外，谷雨也是牲畜繁殖和鱼类繁殖的季节。以捕鱼为生的渔民也是早出晚归，忙着撒网捕鱼。
北方地区小麦此时正处于生长期，要注意抗旱防潮，防锈病、白粉病、麦蚜等病虫害，连根拔起黑穗病植株，做好“倒春寒”和防冰雹工作。种植玉米的农民也开始种地、施肥、播种，防止土蚕入侵。
有的地方种了棉花，甚至有“谷雨不种花，其心如蟹爬”的说法。有的地方种了大豆、杂豆、土豆、花生、红薯、茄子等。经济作物烤烟已经长出了早期幼苗，农民们已经开始抓紧时间做移植工作。农民在经营田地的同时，也在加强马、牛、猪、羊的饲养，希望六畜兴旺。
谷雨的健康策略
饮食:
少吃燥热的东西，选择吃低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿、蒲公英等。
多吃寒凉食物，如黄瓜、凉瓜、山竹、马齿苋、芹菜、萝卜、绿豆、丝瓜等。少喝温红茶，多喝绿茶、菊花茶等凉茶；
早上喝一杯水。
不仅可以补充身体代谢流失的水分，清洗排空的胃，还能有效预防心脑血管疾病。喝250毫升的水为宜。
当心花粉过敏
过敏体质的人要预防花粉症、过敏性鼻炎、过敏性哮喘。特别注意避免接触过敏原。如果有过敏反应，及时去医院。
注意防潮
谷雨过后，各地降雨增多，空气中的湿度逐渐增大。这时养生要适应自然环境的变化，通过人体自身的调节，使内环境适应外界环境的变化，从而维持人体各器官的正常功能。
此时，虽然气温开始回暖，但早晚还是冷。早出晚归者要注意增减衣物，以免感冒。同时要注意早睡早起，不要过度出汗来调理污浊的空气。
谷雨三侯
萍开始活了:谷雨那天，“萍开始活了”，偶然相遇。平，水生植物，与水相平，故称“平”；随风漂流也叫“漂流”。
鸣鸽刷羽:谷雨五日，“鸣鸽刷羽”。鸽子是鹰，是布谷鸟。明代刘伯温有诗:“鸣鸽声相应，人间一回春。”芜菁是杂草。但“春谷末吹翅”，鸽子歌唱预示着春天即将结束。此时，田野里回荡着它“家家种谷”的殷切呼唤。
戴胜降桑:五天后“戴胜降桑”。“戴胜”头上有长毛，又称鸡冠鸟。这时落在桑树上，蚕就要生了。
谷雨前后种植蔬菜应注意的事项
开放式蔬菜管理
对早春种植的白菜、菜花、生菜、莴笋等作物，要做好中耕、追肥、浇水管理，同时做好大葱苗追肥、浇水管理。
露地种植的黄瓜、番茄、茄子、辣椒、冬瓜、南瓜等喜温果蔬开始陆续移栽到地里；选择“冷尾暖头”进行向阳种植，温度要稳定在10摄氏度以上，10厘米处的地面温度要稳定在13摄氏度以上。每亩要施腐熟优质有机肥4000公斤以上。
精细整地，做到地平、畦平、垄直、无铲；种植前5-7天，对苗床进行低温“锻炼”，以增强幼苗种植后对环境的适应能力；种植时保证质量，做到深浅一致，其中番茄、茄子要深栽，覆土要在秧丘以上2-3厘米以上；黄瓜、南瓜、冬瓜等瓜类作物要浅栽，土壤要与幼苗平齐。
受保护蔬菜的管理和收获
早春大棚黄瓜陆续收获上市。温室黄瓜正处于结果高峰期，适时采收是产量形成的关键时期。番茄、茄子、辣椒等作物正处于开花结果期，需要加强管理，促进植物多结果、好果。
首先要根据外界气候变化及时通风，调节适合作物生长发育的光照、温度和湿度；其次，及时挂藤，用脚手架包裹藤蔓或扎藤，修剪分叉；第三，加强辅助授粉和疏花疏果；最后，科学追肥浇水，满足生长需要。
此外，此时设施内开始发生黄瓜霜霉病、灰霉病、番茄灰霉病等病害，以及粉虱、美洲斑潜蝇、蚜虫等害虫，露地种植的白菜、菜花的蚜虫、菜青虫即将发生。要贯彻“预防重于治疗”的方针，尽快采取综合措施。