夏季家常菜配开胃菜和正餐
1.番茄
西红柿富含维生素。番茄红素可以抵抗太阳辐射，抗氧化，减缓皮肤衰老，修复皮肤问题。夏天多吃西红柿，可以清胃健脾，清热解毒。我们应该注意西红柿的保存。不适合冰箱内的寒冷环境，但可以放在阴凉处。
2.苦瓜
苦味食物可以清热降火，解毒祛湿。苦瓜就是这么好的防暑食品。苦瓜含有丰富的维生素C，可以提高我们的免疫力。女性还能起到美容养颜的作用，所以适合女性在夏天食用。
第三步:蘑菇
夏天不得不提防晒。强烈的紫外线很容易灼伤我们的皮肤，防晒食品也不缺。吃蘑菇可以减少紫外线造成的氧化，也有很好的抗光作用。蘑菇好吃又提神。夏天用素菜烹调它们可以增进食欲。
4.黄瓜
夏天容易肠胃不适，不适合吃油腻高热量的食物。多吃清淡多水的食物。黄瓜含有维生素B、维生素C、核黄素、烟酸、粗纤维等营养成分，能生津止渴。女性千万不要错过，因为不会增加太多热量，减肥效果也很好。
5.莲藕
莲藕是凉性食物，能清除血液中的杂质，解决女性皮肤粗糙、斑点、痤疮等问题。也是很好的补血食物，特别适合一些脾胃虚弱、气血不足的女性食用。能健脾开胃，养血止血，改善气血，使女性面色红润，容光焕发。
夏季食物
空心菜:
南方只要有两种蕹菜，一种是俗称的“蕹菜”，一种是种在坡上的“土蕹菜”。空心菜是碱性食物。多吃可以降低肠道酸度，对防止肠道菌群失调有很大帮助。同时还可以洁牙减肥。其粗纤维含量也较高，能促进肠道蠕动，有通便作用。夏天可以穿。
青椒:
好像是微辣，又好像不是。夏天的零食最合适。虽然一年四季都可以看到青椒，但是夏天的青椒是最鲜美纯正的。对于容易感冒或者病毒的人来说，青椒可以提高你的免疫力，远离这些疾病。
茄子:
茄子自古以来就有很好的保健价值。由于它的蒸茄子酱，它已经成为一种受欢迎的菜肴。茄子具有抗衰老、抗癌的作用，同时能维持人体正常的细胞功能，对提高人体免疫力、保持年轻有很大的帮助。煮茄子的时候记得不要放太多油，这样才能发挥更大的保健作用。
黄瓜:
黄瓜可以生吃、冷食或油炸。口感酥脆爽口，能有效保留营养成分。为了防止农药残留，建议吃的时候可以用盐水泡半个小时。另外，如果是油炸的，最好现在就吃。
西红柿:
它富含维生素A，可以保护人的视力。夏季多吃可以起到抗衰老、降血压、保护心脏的作用。西红柿的吃法很多，酸酸甜甜的味道能刺激食欲。绝对是夏日清凉的好选择。
丝瓜:
丝瓜也是夏天的季节。这个时候丝瓜好吃又有营养。夏天多吃可以起到生津止渴的作用，对防止疲劳、增进食欲也很有帮助。
夏季女性保健食品
1.莲子
夏天是劳动的季节，所以要吃莲子。莲子俗称莲子养心。所以，夏天可以选择多吃莲子。
功效:
1.抗癌。莲子中所含的黄馨舒宁碱对鼻咽癌有抑制作用。
2.降低血压。莲子中含有的无定形生物碱N-9具有降血压的作用。
3.能强心安神，莲心碱有很强的抗钙和抗心律失常作用。
第二，草莓
初夏也是草莓上市的时候。这个时候多吃当季的草莓也是对身体有好处的，可以帮助我们排出体内的毒素。
功效:
1.滋补调理。草莓对胃肠道和贫血有一定的滋补调理作用。
2.降血脂防癌。草莓可以预防坏血病，对预防动脉硬化和冠心病有很好的作用。在体内，能吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
3.清除有毒物质可以自然和平地清除体内的重金属离子。
第三，鸭蛋
夏天建议吃鸭蛋，有助于恢复体力，补充身体所需的其他营养。
功效:
1.清肺降火，适用于肺热咳嗽，咽喉肿痛，泄泻。咸蛋黄油有明目的作用，还可以治疗儿童积食。外用可以治疗烧伤和湿疹。
2.增强体质，促进骨骼发育，预防贫血。
3、促进食欲，刺激消化器官，刺激食欲，使营养易于消化吸收，有中和胃酸、降温、降血压的作用。
第四，生姜。
冬天吃萝卜夏天吃姜是有道理的。夏天吃姜片可以治一些冬天的病。但是要记住，生姜最好在早上吃，不要在中午或晚上吃。
功效:
1，提神开胃。生姜在炎热季节有兴奋、发汗、清凉、提神的作用；生姜还能健胃，刺激食欲。
2、开胃健脾、防暑急救，生姜有发汗解表、暖胃止呕、解毒三大功效。
3.防治腹痛、呕吐、腹泻。科学家发现，生姜可以起到一些抗生素的作用，尤其是对抗沙门氏菌。
五、红薯
夏天烤红薯，冬天吃，夏天吃。一是吃饱了，二是可以把脏东西粘在肠壁上，达到清肠的效果。
功效:
1，抗癌，有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2、通便减肥，吃红薯可以有效防止糖分转化为脂肪，有利于减肥健美。
3.提高免疫力。红薯叶具有提高免疫力、止血、降血糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
不及物动词绿豆
绿豆建议吃绿豆芽或者喝绿豆汤，两者都是不错的选择。前者能清毒，后者能解暑。
功效:
1.清热解毒能清热解暑、益气止渴、利尿，不仅能补充水分，还能及时补充无机盐，维持水电解质平衡。
2.抗菌抑菌作用。绿豆中的一些成分具有直接的抗菌作用，可以增强人体的免疫功能。
3.保护肾脏，减少蛋白质分解，保护肝肾。
七、苦瓜
进入夏季后，天气热了，自然会上火。所以，这个时候，多吃苦瓜可以防止上火。如果不喜欢苦，可以通过烹饪让它不苦。
功效:
1.苦瓜具有清热解暑、养血益气、补肾健脾、养肝明目的作用，对痢疾、疮疡、中暑、发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定疗效。
2.冠心病的预防。苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、预防动脉粥样硬化、提高应激能力、保护心脏的作用。
3.抗癌，苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的恢复。
八、生菜
夏天天天热，体内积聚了大量的气体。这个时候多吃通风的东西。生菜自然是首选。吃生菜可以帮助你通气，让废气排出体外。
功效:
1，利尿，促进排尿和乳汁分泌。对高血压、水肿、心脏病患者有一定的食疗作用。
2.防癌抗癌，具有调节神经系统的功能，对缺铁性贫血患者非常有益。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，因此可以用来防癌。
3、通便排毒，促进肠道蠕动，方便消化道，帮助排便，可用于治疗各种便秘。
九个。薏苡仁
薏苡仁有清热利湿的功效。夏天又热又干，很容易心烦。这个时候煮点银杏薏米粥可以清热，让身体舒服。
功效:
1.健脾胃，促进新陈代谢。薏米含有多种维生素和矿物质，能促进新陈代谢，减轻肠胃负担。可作为体弱患者生病期间或生病后的滋补食品。经常食用大麦食品对慢性肠炎、消化不良等疾病也有疗效。
2.美白皮肤。薏米含有一定量的维生素E，是美容食品。经常食用可以保持人体皮肤光泽细腻，消除痘痘和斑点，改善肤色。并且对病毒感染引起的疣有一定的治疗作用。
3、利尿利尿，益水肿，健脾利湿，舒筋活络，清热化脓。是常用的利尿祛湿药。
柠檬
柠檬富含维生素C，是最天然的美白剂。维生素c能有效防止皮肤被太阳灼伤。盛夏日光浴或海边回来后可以补充维生素c。
功效:
1.刺激津液，解暑。虽然柠檬食物又酸又苦。不能像其他水果一样吃新鲜食物，但柠檬皮富含芳香挥发性成分，能生津解暑，开胃醒脾。夏天又热又潮湿，很多人都觉得累。长时间工作或学习往往会导致食欲不振。喝一杯柠檬水会让人神清气爽，有食欲。
2.在美容养颜方面，柠檬含有维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分，以及丰富的有机酸和柠檬酸。柠檬是一种高碱性食物，具有很强的抗氧化作用，对促进皮肤新陈代谢、延缓衰老、抑制色素沉着非常有效。
3、清热化痰，柠檬也可以化痰。柠檬皮的祛痰作用比柑橘强。夏天又热又潮湿。如果饮食不注意，人体内部的湿度和自然气候的外部湿度会相互作用，湿度停留久了就会产生痰。所以，在夏天痰多，喉咙不舒服的时候，用温水加少量的盐和柠檬汁，就能成功地把积聚在喉咙里的浓痰咳出来。