隆江猪脚饭简介

1龙江猪脚饭是广东省著名的地方传统小吃，因其原产地——揭阳市惠来县龙江镇而得名。其鲜美的口感，嫩滑可口的口感与本镇的特色大米相结合，形成了隆江猪脚饭，肥而不腻，味道鲜美，深受广东人的喜爱。其实，隆江猪脚饭之所以受到人们的喜爱，不仅仅是因为它独特的卤香味和嫩糯的口感，还因为它的养生中草药卤汁秘方(卤汁中含有:香叶、八角、桂皮、陈皮等有益健康的优秀中草药)。用这些中草药的卤水煮猪蹄，不仅味道鲜美，而且有益于人们的身体健康。猪脚具有壮腰、养膝、美白的作用，可用于治疗肾虚引起的腰膝酸软、皮肤色素沉着、面色暗沉等症状。对经常出现的四肢乏力、全身无力、脚抽筋、四肢麻木等症状有一定的治疗作用。，对增强年轻人的骨骼和身体特别有帮助。所以猪脚自古以来就很受欢迎，龙江人对吃猪脚的独特理解和创意，使得龙江猪脚深受各地人们的喜爱和欢迎。北方有烤鸭，南方有龙江猪蹄。现在隆江猪蹄饭已经成为广东的标志和象征。