人们相信长寿有一个秘诀就是喝桂圆八宝粥。
粥的味道多种多样，可以根据材料的种类提供不同的营养，达到养生的效果。(图/黄智雯)粥可入药，有补中益气的功效。而且粥的水分高，容易消化吸收营养，适合脾胃功能差、有病、体质弱的老年人食用。
健康粥味道千变万化
中医陈说，粥可以根据各种配料，煮成甜、咸、菜、药膳等不同口味的营养粥，可以改善人体不适症状，或达到养生的效果。比如菜粥纤维高，可以改善便秘；鸡粥或排骨粥蛋白质含量高，可以补充宝宝生长发育所需的营养；用生姜煮粥可以散寒，预防感冒；杏仁百合粥能润肺，呵护气管，止咳平喘；粥中加入当归、红枣，有养血补血的功效。
谷米有很多种营养。
此外，不同种类的谷物有不同的功能。去壳不完全的糙米口感较差，但保留了丰富的膳食纤维和完整的营养成分，如氨基酸、维生素、矿物质等，提供了人体所需的大部分营养和能量。
紫米具有滋阴、补血、滋肾的功效，适合经期或贫血的女性食用；小米富含维生素B群，具有养胃、促进消化、预防口角炎的作用。红糖小米粥有调理产后女性的作用。至于最近夯的燕麦，含有大量的维生素B族和膳食纤维，可以降低胆固醇，改善便秘。
夏季养生粥推荐
在潮湿闷热的夏季，许多老年人食欲不振，容易因营养摄入不足而生病。对此，陈医生推荐“桂圆八宝粥”和“山药吻鱼粥”，帮助老年人健脾补肾，养血开胃，从而达到保健的效果。
桂圆八宝粥
材料:紫米适量，枸杞3元，红糖10g，桂圆干2元，红豆20g，绿豆20g，红枣5枚。
练习:
先取适量紫米加水煮成紫米粥。将红豆和绿豆煮熟备用。
在紫米粥中加入煮熟的红豆、绿豆等配料，一起加热煮熟即可入味。
说明:桂圆干可以补血，但性质偏干。建议对于燥热体质的人只需加2元就能改善口感，普通人加3到5元就能提高滋补身体的效果。
山药温仔鱼粥
材料:山药3元，莲子3元，亲鱼20克，海带芽20克，高汤半碗，肉丝少许，白米饭适量。
练习:
将山药和莲子煮熟备用。
将白米放入高汤中煮至软烂，再加入煮熟的山药、莲子等配料，一起煮至入味。
说明:山药莲子健脾补肾，亲鱼海带补钙，白米粥护胃，夏季滋补圣品。