米粥糊了还能喝吗？

粥糊一般不会影响身体，但还是可以吃的。粥糊了，冒烟了，是因为米烧焦碳化了。碳不会与人体内的物质发生生物和化学反应而引起食物中毒或疾病，对健康没有明显影响。

所以粥又粘又冒烟，还是可以吃的。但粥底黏黏的，有烟熏味的，对口感有影响。吃之前可以把烧焦的部分去掉。

扩充信息喝粥的好处:

米粥。大米粥对五脏有均衡的保养作用，适合大多数人。糯米作为大米的一种，含有较多的粘液，具有较好的补气作用。

小米粥小米养心养胃，对肠胃有一定的保养作用，有助于睡眠。小米粥是老人、病人、产妇的理想滋补品。

玉米粥。研究证实，玉米不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪和胡萝卜素，还含有核黄素、钙、镁、硒和多种维生素，有助于预防心脏病、高血压和高血脂。

红薯粥。红薯可以养胃，健脾，防止便秘。脾胃不好的人适合加红薯煮粥。

燕麦粥坚持喝燕麦片，有助于降低“坏”胆固醇的水平，预防高血脂。哈佛大学研究证明，每天喝一小碗粗粮粥，比如燕麦粥，可以延年益寿。

参考资料:

人民网-喝粥的好处煮粥时要记住的5个小技巧