芝麻南瓜派是怎么做的？

辅料:面粉糯米粉

调料:蜂蜜、芝麻、食用油、面包屑。

生产方法

练习1

1.将南瓜洗净，去皮去瓤，切块，放入蒸笼蒸熟捣碎，加入蜂蜜和面粉，然后做成同样大小的圆饼，再蘸面包屑备用；

2.坐在锅里，倒入食用油，点燃，熟了就把圆饼放在油里炸至金黄色。

特点:柔软，甜糯，香味醇厚。

每天提示:南瓜尝起来很甜。可以蒸，也可以炒。可以和肉、蛋等一起煮。也可以蒸干当干果或罐头。

练习2

1.将南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块，放入蒸笼中隔水蒸(用筷子戳一下，判断南瓜熟不熟)，然后取出。

2.南瓜趁热，用勺子捣成南瓜泥，加入糯米粉(糯米粉的加入量以面团不粘手为准，不需要额外加水)，加入适量的糖(随你喜欢)，揉成球状，然后加入一茶匙食用油，揉匀。

3.取鸡蛋大小的面团，揉平，裹入适量豆沙馅，捏紧，轻轻揉平，做成小圆饼。重复这种方式，用完所有的面团和馅料。

4.将南瓜饼两面包上白芝麻。

5.锅中倒入少许油，烧热，放入南瓜饼，中小火煎至两面金黄。

指出

1，南瓜饼下锅后不要急着翻面，等底面定型后再翻面煎另一面。

2、南瓜派是用糯米粉做的，糯米比较黏不容易消化，一次不能吃太多。

营养分析:

南瓜含有维生素B、维生素C等营养成分。南瓜中的果胶可以调节食物在胃中的吸收率，减缓糖分的吸收。可溶性纤维素可以延缓胃中食物的排空，控制餐后血糖的上升。果胶还能与体内多余的胆固醇结合，降低胆固醇吸收和胆固醇浓度。吃南瓜还可以预防高血压和一些肝肾疾病。