深秋，建议中老年人少吃大鱼大肉，多吃什么食物滋养元气？

做法:1，准备食材。2.胡萝卜去皮切片；辣椒切片；采摘并清洗荷兰豆；大蒜切片。3.将花菜和西兰花洗净，切小朵。4.然后在沸水中焯一下，直到它破裂。5、热油锅，放入大蒜翻炒，再放入胡萝卜翻炒至颜色变淡变松。6.加入豌豆和辣椒翻炒两次，直到它被打破。7.加入焯水的两种菜花，加入适量精盐，加少许糖。8.在大骨汤调料中加入少量2汤匙水，拌匀。加到菜里，搅拌一下。

木耳炒白菜食材:大白菜5片、木耳10g、盐和油适量、大蒜2瓣、白醋少量、干辣椒3个、鲜香酱油1汤匙。

做法:1。食材准备好，黑木耳提前泡好，大白菜清洗干净。2.用刀切开卷心菜的叶子和侧面。3.分别取一片白菜叶和白菜排骨，将白菜叶和白菜排骨分开。4.锅放油烧热，放入蒜泥，小火翻炒干辣椒。5.加入白菜帮忙翻炒均匀，加入黑木耳一起翻炒至白菜碎。6.加入白菜叶、盐、1大勺美味鲜酱油、少量白醋，快速翻炒均匀，关火，盛出。

酸辣鸡杂食材:鸭杂、胡萝卜、白米醋、白糖、小米椒、葱、姜、米酒、剁椒。

做法:1。小萝卜切成小块，加一勺白米醋(不允许用老陈醋)。2.加一勺糖。搅拌均匀后，静置两三个小时左右。3.然后，将鸡排、牛肝、鸡胗切片，鸡肠洗净，切段。小米椒切段，准备好姜蒜。4.在平底不粘锅里倒入适量的油，爆香姜片和大蒜，然后放入鸡心和鸡肝，最后炒出鸡肠。5.然后倒一勺米酒去腥。6.再倒入一勺酱油，再次翻炒。7.放入青椒。8.放入鲜红色切碎的辣椒。9.这时候就流行起来了，把腌好的萝卜和汁一起倒进锅里。10，连续翻炒，然后炖3min。11.待糖色快炒出时，关小火，迅速放入鲜红的辣椒段和蒜泥，翻炒一分钟至香味出来，然后关火起锅。