秋天吃什么最好的食谱？
秋天吃什么菜最好吃？1海带
海带性咸性寒，具有祛痰、消炎、平喘、解毒、通便的作用，是理想的排毒食品。海带不仅有助于清除体内的积热，还能应对出汗过多造成的体力透支。海带中含有的多种营养成分可以帮助降低血压和血液粘度，对心脑血管疾病患者大有裨益。
野生稻茎
茭白是我国的特色蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称“江南三大名菜”。因其质地细嫩，味道香甜，被视为一种很好的蔬菜。茭白味甘凉，滑利。它不仅能利尿、化水，还能帮助治疗四肢水肿和排尿困难。还能清热解暑，除烦解渴。用少许腊肉和茭白翻炒，味道更香。
莲藕
莲藕是个宝，因为它甜而无味，能清热润肺止咳。莲藕营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，还含有丰富的蛋白质、维生素和淀粉，具有明显的补气血、增强人体免疫力的作用。所以中医称之为:“主补养神，益气补虚。”此外，莲藕中含有大量的鞣酸，具有收缩血管的作用，可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为能止血不留瘀，是热病的食疗佳品。
黄瓜
黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴的功效。黄瓜酸能促进人体新陈代谢，排出毒素。黄瓜中含有的丙酸能抑制脂肪生成，而纤维素能促进人体肠道内腐败物质的排除，降低胆固醇，从而达到减肥强身的目的。
推荐健康食谱
花菜莲藕炒肉片
材料:紫甘蓝200g，莲藕100g，五花肉30g，花生油3小勺，酱油1/2小勺，精盐1小勺，蒜、葱、姜各适量。
练习:
1，紫甘蓝洗净，碎成小花煮熟；将莲藕去皮，切片，焯一下；五花肉切片；将洋葱、生姜和大蒜切碎。
2.锅里放花生油。油热后，将五花肉放入锅中翻炒，放入酱油、葱、姜、蒜末，放入花菜、莲藕片，最后加盐翻炒均匀。
酱香木耳炒鸡蛋
材料:黑木耳100g，鸡蛋2个，花生油3茶匙，豆瓣酱2茶匙，糖1/2茶匙。
练习:
1，秋木耳清洗干净，鸡蛋用2茶匙水打散，豆瓣酱用刀剁碎。
2.将锅中的水烧开，将秋木耳放入锅中煮熟，捞出沥干备用。
3.锅里放花生油。油热后，将鸡蛋放入锅中。蛋液凝固后加入秋木耳，加入豆瓣酱搅拌均匀。最后加糖调味，关火。
功效:黑木耳含有人体必需的8种氨基酸和维生素，其维生素B2是大米的10倍。它富含胶质，对人体消化系统有很好的滋润作用，能减少血栓，缓解冠状动脉粥样硬化。
功效:花菜中维生素C的含量是普通蔬菜的3-4倍，比柑橘高2倍。紫色花椰菜中含有的花青素是一种特殊的有机物，具有抗癌、抗氧化、抗衰老的保健价值。营养学家建议，经常吃菜花不仅可以预防感冒等呼吸道疾病，还可以清洁血管。莲藕味甘、性平，生吃鲜莲藕可清热除烦、止渴止呕；熟食具有健脾开胃、养血养心、止渴生肌的功效。
秋天吃什么菜最好吃？2 1.秋天吃莲藕对身体有好处。
秋天可以吃莲藕。“莲藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，能提高免疫力，抗衰老。”另外，将莲藕加工至熟后，其性味由凉变暖。虽然失去了去淤清热的功能，却变得对脾胃有益，有养胃滋阴、养血止泻的功效。
2.秋天吃秋葵对身体有好处。
要说蔬菜的功效，现在最有名的就是秋葵了。它有黄色的花，果实有点像胡椒。是油煎的，特别是炒鸡蛋，很好吃。这种蔬菜不太常见，但最近名声大噪。为什么？根据科学家的研究，秋葵补肾强身的功效在蔬菜中非同一般。
3.秋天吃韭菜、香菜对身体有好处。
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。吃韭菜可以帮助消化，促进停滞，清除积食，健脾开胃。香菜有独特的香味，有刺激食欲、促进消化的作用。中医认为香菜有暖胃的作用，适当食用香菜可以缓解胃痛和消化不良。
4.秋天吃花椰菜对你的健康有好处
菜花含有丰富的维生素，每200g新鲜菜花能提供成人一天所需维生素A的75%以上。其维生素C含量更为突出，达到每百克80毫克。中医一直说“白入肺”。秋季是呼吸道感染多发的季节，白菜花无疑是及时的保健蔬菜。
5.秋天吃豆芽有益健康
大豆和绿豆含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素。发芽后既能保持原有物质，又能增加维生素B1、B2、B12和c的含量，豆芽中的叶绿素能防治直肠癌，富含水分的天冬氨酸能大大减少乳酸的积累，从而有助于消除。中医认为豆芽甜菠菜中的胡萝卜性凉，有清热解毒、利尿通便的作用。
秋季养生喝什么粥？
1，鸭肉海带萝卜粥
材料:鸭腿1，海带50g，萝卜300g，大米70g，生姜10g，清水适量，盐适量。
做法:将鸭腿洗净，剁成小块晾干，海带和大米洗净备用:将鸭肉、海带和大米一起放入锅中，加水和姜片，用武火煮沸，再用小火煨，随它去吧如白萝卜块，继续炖至萝卜煮成粥，加入调料调味即可。
2、百合杏仁红豆粥
材料:百合30克，杏仁6克，红小豆60克，粳米100克。
做法:先将赤小豆煮至半烂，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最后加入冰糖调味。百合杏仁红豆粥红白相间，浓稠可口，具有清热利湿、滋阴润肺的功效，适用于咳嗽、气短、口干的人群。
3.冬瓜薏米粥
材料:冬瓜仁20 ~ 30g，薏苡仁15 ~ 20g，粳米100g。
做法:先将冬瓜仁洗净，煎汁去渣。和粳米、薏米一起煮粥。薏苡仁有健脾、清热、排脓的功效。冬瓜仁味甘寒，有清肺化痰排脓之功，用于肺热咳嗽。
秋天吃什么肉好？
1，羊肉最滋补
羊肉具有壮阳、益精血、治肺虚的功效，对哮喘、气管炎、肺病、虚寒症患者相当有益。还能补肾壮阳，补虚御寒，强身健体。是冬季滋补食疗珍品。不过需要注意的是，羊肉毕竟是温性的，并不适合所有人。阴虚火旺、咳嗽多痰、消化不良、关节炎、湿疹、发热者忌食。
2.牛肉最适合人体。
牛肉是最适合身体虚弱和智力迟钝的人的食物。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适合手术、疾病后正在生长、休养的人群，如补充失血、修复组织等。但牛肉的肌纤维粗糙，不易消化，胆固醇和脂肪含量高，老人、小孩和消化能力弱的人不宜多吃。
秋天吃什么菜最好吃？3 1.秋天感冒吃红糖姜汤。
做法:生姜洗净切丝。锅中加入适量的水和红糖。用勺子搅拌几下，防止红糖粘锅。盖上盖子煮20分钟。加入姜丝。再煮5分钟就可以上桌了。
功效:红糖有养血活血的作用。加入姜汤中，可以改善体表循环，治疗感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或雨后的胃寒，不能用于暑寒或风热感冒。
2、秋季吃蒜姜水。
做法:大蒜、生姜各15g，切片加一碗水，煎至半碗，睡前服用一次。服用时加入适量红糖。
功效:治风寒感冒。
3、秋天吃橘子皮饮料。
做法:取鲜橘皮30克或干橘皮15克，加水750毫升，煎至500毫升，加适量糖即可饮用。
功效:理气化痰，祛风通络。可以治疗感冒咳嗽。
4、秋季吃枣姜汤。
做法:大枣用流水冲去表面浮尘，生姜去皮切成大块，红糖准备20克左右；取一个小锅，凉了放大枣和姜片进去，小火煮至沸腾；让枣茶煮沸5分钟，然后倒入红糖，待红糖完全融化后关火。
功效:大枣味甘性温，有补中、益气、养血、安神的作用；生姜辛温，有止呕解表散寒的作用。两者结合可以充分发挥生姜的作用，促进血液循环，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜和大枣对治疗因寒冷引起的胃病非常有效。
秋天吃什么菜最好吃？4 1.吃芋头。
芋头含有丰富的淀粉和营养，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁等微量元素。芋头软滑，易消化，有健胃的作用。特别适合脾胃虚弱的人，尤其是秋季儿童。
2.吃萝卜
萝卜能调理脾胃，对消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳嗽、气喘痰多、咽喉肿痛等疾病也有辅助治疗作用。
食用百合
百合对秋季气候干燥引起的多种季节性疾病有一定的预防作用。鲜百合具有养心安神、润肺止咳的功效，对人十分有益。
4.吃炖排骨
该食品具有良好的保健功能，不仅能有效补充儿童机体所需的蛋白质，还能补充机体所需的钙、磷等微量元素。
5、吃水果牛奶鲈鱼
鲈鱼不仅含有丰富的蛋白质，还含有大量人体所需的能量，非常适合儿童服用。有哪些儿童秋季食谱？这种水果牛奶鲈鱼是非常好的选择。
6、吃五颜六色的素酸丝
这个秋季食谱味道酸甜，颜色多样，荤素搭配合理。这是一道理想的菜肴。
秋天吃什么菜最好吃？5 1.秋天吃炖排骨对宝宝有好处。
做法:将新鲜排骨洗净切成小块，加入冷水、姜、葱、大料和少量醋，放入高压锅中煮30-40分钟。取炖好的排骨放在宝宝的粥或者面里煮，或者直接吃肉或者加菜。肉、骨头、汤一起吃。
功效:既能补充优质蛋白质，又能补充钙、磷等矿物质。有些妈妈误以为排骨经过长时间的炖煮，营养已经完全融入汤里了，这其实是一种不正确的认识。
2.秋天吃虾蛋汤圆对宝宝有好处。
做法:鲜虾洗净，加盐、姜葱、料酒等。，使用前放入蒸笼蒸15分钟。将生鸡蛋打开，放入小碗中拌匀。将蛋液铺在炒锅内，待上面的鸡蛋未凝固时放入虾仁，然后将鸡蛋折成半月形，翻面煎熟备用。水烧开后，加入绿叶菜和鸡蛋水饺，稍煮即可食用。
功效:虾和蛋是优质的蛋白质食物。虾还含有大量的矿物质，容易消化吸收。是儿童补充蛋白质的最佳食物。绿叶蔬菜可以补充维生素和矿物质。
秋天吃什么菜最好吃？6 1.秋季滋补吃食。
秋季进补，应选择“补而不烈”、“防燥不腻”的平补之品。具有此功能的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。脾胃虚弱、消化不良的老人，可以服用莲子、山药、扁豆等。，可以健脾和胃。秋季容易出现口干、口唇灼热等“秋燥”症状。应选择滋养润燥、益中益气的食物。这类食物有银耳、百合等。
2.秋天要吃芝麻。
秋季人体皮肤容易干燥，芝麻具有滋润皮肤的特性。中医对芝麻的药用有很高的认识，说芝麻是一味补药，有补血、润肠、生津、催乳、养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便干燥、头晕耳鸣等症。
3、女性应多吃阴虚食物
阴虚:因为体内阴精不足，阴虚的人比较阳，所以容易上火，进补不当更容易火上浇油。这类人多偏瘦，脉细数，口干，眼干，睡眠差。治疗应以养阴通络为主，多使用黑矾、当归、砂仁、厚朴等中药。日常不要烟酒辛辣，也不要太饿太饱。
4、女性体虚宜吃食物。
体质虚弱:人们在日常生活中使用的补品大多是热性的，身体虚弱的人往往是肾虚脾两虚，进补容易出现胸闷、胃胀、头晕、心慌等现象。所以脾胃虚弱的人，食补、药补都要慢慢来。饮食要均衡清淡，多吃粳米、薏米、山药、土豆、香菇等。适当运动，避免过度劳累。
秋季营养食谱有哪些？
羊肉配生姜:羊肉能补气血、温肾壮阳，生姜有止痛、祛风除湿的作用。同时，生姜不仅能去腥，还能帮助羊肉温阳散寒。两者合用可治疗背部冷痛、四肢风湿疼痛。
栗子鸡肉:健脾补血的鸡肉，健脾养生的栗子更有利于营养的吸收，造血功能也会增强。老母鸡汤炖栗子营养丰富，味道鲜美，老少皆宜。
鸭肉配山药:鸭肉养阴，有解热止咳的作用。山药滋阴效果更好，和鸭肉一起吃，可以去油腻，养肺效果更好。
鱼配豆腐:鱼和豆腐都是高蛋白食物，但其中所含的蛋白质和氨基酸组成不够合理。比如豆腐蛋白缺少蛋氨酸和赖氨酸，鱼蛋白缺少苯丙氨酸，营养学家称之为不完全蛋白。如果两种食物一起吃，可以取长补短，使蛋白质的构成更加合理。
蜂蜜甲鱼:用蜂蜜烹制的甲鱼不仅香甜可口，而且含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素，以及苦味、奔多酸等特殊的健身成分，对心脏病、肠胃病、贫血等都有很好的疗效。
秋天吃什么对身体好。
秋季饮食宜防燥护阴，滋肾润肺。秋天是收获的季节，市场上有许多种蔬菜和水果。人们应该吃软的产品，如花生、泥鳅、白鸭、鲥鱼、山药、银耳、橙子、银杏、梨、红枣、莲子、葡萄和甘蔗。
秋季进补要滋阴润燥。到了秋天，人们会感到口鼻干燥、咽痛、皮肤皲裂，这说明干燥消耗了津液，是有害的。滋养津液是秋季常见的补品。秋燥引起肺虚时，可用山药、蜂蜜补肺气；肺阴虚证时，可分别用核桃仁、芡实、雪梨、莲藕汁、牛奶、火麻仁、海参、猪皮、鸡肉等滋补胃阴、肝、肾。
秋季饮食要有“御寒”的功效。秋季，尤其是深秋，天气变冷，人们可以通过饮食增加热能的供给，多吃鸡、鱼、肉、蛋、豆制品、新鲜蔬菜、水果、干果等富含高蛋白、维生素、微量元素和易消化的食物。第四，秋季饮食要注意防病。
秋天天气凉爽，大大增加了人体的食欲。暴饮暴食使胃肠负担加重，功能紊乱，特别是秋季昼夜温差大，腹部受凉后容易引起胃肠疾病。所以要注意食品的卫生，控制“口传病”。
秋天吃什么菜最好吃？7古人把立秋看作是夏秋之交的重要时刻，一直非常重视这个节气。因为古老的农耕文明，立秋去各家各户收割早稻，插秧晚稻。因此，人们也特别关注立秋节气，那么我们应该如何调整我们的饮食呢？
1，应该多吃粥
初秋天气依然炎热，空气潮湿闷热，热气腾腾，加上秋季果蔬成熟，很难保护人不暴饮暴食，会损伤脾胃，所以秋天早上多吃粥，每天早上用砂锅煮一碗粥，既能健脾养胃，又能带来神清气爽的一天。
秋季我们常吃的粥有:山楂粳米粥、梨粳米粥、兔粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿子粳米粥等。
2、应补健身汤。
秋季饮食以滋阴润燥为原则。在此基础上，每天午餐和晚餐喝点健身汤，一方面可以润脾养阴防燥，另一方面也可以补充营养，强身健体。
秋天吃的常见汤有:百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤、鳝鱼汤、红豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、香菇紫菜汤。
3.多吃鱼。
秋天是需要进补的季节，但是很多人害怕大量进补会导致肥胖。他们不妨吃些鱼，鱼的脂肪含量很低，其中的脂肪酸已被证明具有降血糖、保护心脏和预防癌症的作用。
鲫鱼:又名鱿鱼，味甘，性温。具有利尿消肿、益气健脾、通脉通乳、清热解毒等功效。主要用于治疗水肿、腹水、产后缺乳、胃下垂、脱肛等疾病。
带鱼:能补益五脏，祛风杀虫，尤其适用于脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者。可用于迁延性肝炎和慢性肝炎辅助治疗。经常吃带鱼还可以滋润皮肤，保持皮肤湿润有弹性。
青鱼:具有益气养胃、燥湿利水、祛风除烦的作用。吃它可以治疗气虚乏力、胃寒疼痛、脾气暴躁、燥湿、疟疾、头痛等症状。鲱鱼含有锌、硒、铁等微量元素，还具有防癌抗癌作用。
鲤鱼:味甘，性温。具有利尿消肿、益气健脾、通脉催乳的功效。适应症:水肿、乳腺阻塞和胎气不足。
泥鳅:味甘、性平，有温中益气、清利小便、解毒敛痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值高，其滑滑的唾液具有抗菌消炎的作用。可用于治疗湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等。
鱼类中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松。
饮食禁忌
注意速度。许多老人牙齿不好或有假牙。食物咀嚼不充分会影响吸收，吃得太快也可能会吞下假牙。
不要吃得太多。吃多了增加肠胃负担，容易导致腹部不适。而且长期暴饮暴食容易导致胃下垂。
注意食物的温度。胃对食物的温度极其敏感。太热和太冷的食物都会刺激肠胃，影响消化功能。
不要吃太硬的食物。食物太硬，难以消化，长期吃得太硬，容易引起胃溃疡、胃炎等疾病。
秋天吃什么菜最好吃？8 1.秋天养肝吃猕猴桃。
猕猴桃被誉为“超级水果”，富含钙、维生素C、维生素E、人体必需氨基酸、矿物质等有效成分。经常食用有调节免疫力、保肝、防癌、美容的功效。猕猴桃可以帮助肝脏排毒，对肝脏的保护作用特别强。爱喝酒的人应该在酒后吃猕猴桃，因为它不仅可以解酒，帮助肝脏排除酒精中毒，还可以迅速缓解胃中的湿热和一些不舒服的症状，如恶心、呕吐和头痛。
2、秋季养肝吃猪血
《本草纲目》记载，猪血有解毒之功，可用于中风、头晕、腹胀、毒转、口疮等。我们国家很早就知道吃猪等动物的血可以清除体内的污垢。每天深呼吸，把污染的空气吐出来，经常吃猪血汤或者上述中药的强肝药，维护肝功能，是非常必要的。
3、秋季养肝吃莲子
莲子虽然味苦，但能去毒去火，对火毒过盛引起的心烦心热，以及由此引起的口疮、溃疡、上火等都有很好的效果，还能帮助我们祛痘。而且虽然冷，但不会损伤人体的阳气。甘草能增强莲子心的解毒作用，改善莲子心的苦味。一起泡茶是很好的饮料。
4、秋季养肝吃蘑菇
香菇味甘、性平、性凉，有滋补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜的功效。香菇多糖能显著降低和对抗四氯化碳等有毒化学物质对肝脏的损伤，具有保肝作用。
5、养肝，秋季吃大白菜
适当吃大白菜可以养肝解毒，还可以清火。大白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都还不错。大白菜含有大量的粗纤维，能阻止血浆胆固醇的形成，促进胆固醇代谢物胆酸的排泄，从而减少动脉粥样硬化的形成，维持血管弹性。
秋季养肝方
1，秋季养肝食谱有枸杞羊肝汤。
材料:羊肝100克，草菇20克，胡萝卜5克，生姜1，杜仲。10g，枸杞5g，何首乌5g。做法:生姜、胡萝卜、草菇洗净，切成薄片。将三味中药用冷水浸泡，洗净备用。将羊肝洗净，切成厚片，加入姜片和料酒，拌匀腌制10分钟，然后放入沸水中焯一下，捞出洗净。煎煮杜仲。、何首乌和骨头，然后加入姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起煮。加入白胡椒，炖约10分钟。功效:能养肝明目，益精补血。用于慢性肝炎、头晕、耳鸣、肝肾虚弱者。
2、秋季养肝食谱有葱花芋头
材料:浙江芋头400克，葱花30克。调料:番茄酱100克，糖200克，醋100克，生粉50克，植物油150克。制作:将400克芋头去皮，切成大小为1 cm的方块；将改性后方块放入笼中蒸8分钟，出笼冷却备用；将50g生粉倒在蒸好的方块上，用植物油150g，油温100℃将芋头方块炸至黄色；将100克番茄酱、200克糖和100克醋混合煮沸；拌炒。
3、秋季养肝食谱有清蒸带鱼。
原料:舟山鲜带鱼150克，腐竹30克，竹笋10克，葱丝15克，葱花5克。调料:盐1g，植物油45g，酱油40g。制作:带鱼段剔骨，加入竹笋备用；将干燥腐竹浸泡在60℃的温水中；c用于传播；展开腐竹，将准备好的带鱼放入1g盐和10g油的蒸锅中6分钟；加入葱丝和葱花，淋上油和生抽。
秋季养肝小妙招
1，秋季养肝，通过食补健脾护肝。
“五色饮食养五脏”，而肝主青色，“青色入肝经”，所以平时可以多吃青色食物，如菠菜、甘蓝、黄瓜、冬瓜、绿豆等。，具有滋阴润燥、疏肝养血的功效。根据酸味入肝的原理，日常生活中可以多吃米醋，既能益肝又能预防感冒。同时，适当维护脾胃的消化功能，吃一些具有补气健脾功效的中药，如党参、山药、薏苡仁、扁豆等。，对调养肝脏也大有裨益。
2、秋季养肝保证每天充足的睡眠时间。
休息时间也会影响肝脏的健康。晚上11到凌晨3点这段时间，血液会流经肝胆，身体要处于完全休息的状态，这样肝脏的代谢和修复才能顺利进行。长期睡眠时间不足的人，容易导致肝火上升的问题。专家建议，每天晚上要做好10左右睡觉的准备，保证每天8小时睡眠。晚上不建议做太多脑力劳动，过度劳累容易影响睡眠质量。
3、秋季养肝补水有利于肝脏排毒
肝脏是人体最大的解毒器官，我们体内几乎所有的毒素都是由肝脏代谢并排出体外的。这个过程需要大量的水，水不够。体内的毒素不容易被稀释，很难排出体外，对肝脏来说也是很大的负担。秋季气候干燥，人体水分蒸发加快，身体容易缺水。所以秋季需要补充大量水分，让体内毒素及时排出，减少对肝脏的伤害。