无油鸡腿属于什么菜系？这种食物容易做吗？

我在食品区找醉蛋，在食品区看到一堆醉鸡。那是一道名菜，我觉得这个世界很奇妙。前两天写醉鸡蛋的时候，有人说雕酒做的鸡好吃。果然，我试了一下，软软的，味道独特，看起来很精致，没有骨头可嚼。醉鸡是广东省的传统菜肴。方法是将鸡腿去骨，擦点料酒和盐，腌一会儿，然后用锡纸卷成一卷，两头扎紧，放锅里蒸。然后用当归和枸杞做成酱，放凉，加入雕酒，再把蒸好的鸡肉卷进去。6小时后可以切片，作为一道精美的凉菜。因为鸡腿肉是蒸的，煎的时候比较不油腻，非常适合春天干燥的健康要求，而且通过雕酒浸泡还有活血的功效。低脂高蛋白，新鲜多汁的大蒜，无油烤鸡腿。低脂高蛋白，新鲜多汁的大蒜，无油烤鸡腿。减脂期谁也抵挡不住，一盘明晃晃的无油烤鸡腿。就算吃四个也不怕胖。蒜香鸡腿在烤的时候会出油。

一个简单好吃的用高压锅煮的鸡腿，低脂又有营养，不油不水也很好吃！这个鸡腿的做法很简单，就是把鸡腿放在锅里，下锅煮。戴上一次性手套，搓一搓，给鸡腿“全身按摩”，然后盖上保鲜膜腌制一个小时左右，过程中翻两下，让鸡腿腌制均匀。

然后用刀在鸡腿上切几个洞，这样里面才好吃！然后把鸡腿放进水里。将鸡腿用清水浸泡半小时左右，然后用自来水冲洗干净，擦去多余的水。把鸡腿上的肥肉去掉。如果你不介意，可以跳过这一步。将葱洗净，切成片。大蒜和生姜分别切片。在一个小碗里，混合生抽，生抽，料酒，蚝油，糖和胡椒粉。搅拌均匀。将酱料倒入鸡腿中，然后加入葱、姜和蒜切片。高压锅里没必要放油和水。将鸡腿放入锅中，倒入腌制好的酱料。启动高压锅，按10分钟。时间到了，把鸡腿放回普通炒锅，大火翻炒，收汁。