冬虫夏草野生菌鸡汤的做法及功效
冬虫夏草鸡汤做法大全
虫草鸡汤怎么做？季节之交，养生讲究温和进补，所以我们选择的汤也要遵循这个方法。下面给大家推荐一款非常适合的汤——虫草花鸡汤。冬虫夏草有冬虫夏草的功效，但没有冬虫夏草贵。味道很好，口感温和，不冷不燥，有补肺肾、保肝养肝的功效。现代医学发现，它有平衡激素、提高免疫力的作用，有相当多的滋补作用，最适合肝肾阴虚的人。
练习1:
材料:一只鸡、三钱、党参、枸杞、两片姜和少许盐。
练习:
1.将鸡洗净，鸡皮鸡脚用少许盐擦干净，洗净，切大块，飞水，再洗净备用。
2.党参洗净切成一片，切成两片。将枸杞、虫草花洗净，生姜切段。
3、砂锅放入适量清水，将鸡肉等食材全部放入砂锅，大火烧开水，中火焖10分钟，再转小火焖两小时，加盐调味。
练习2:
材料:冬虫夏草3-5g，土鸡半只，火腿2片，姜2片，料酒，盐适量。
练习:
1，冬虫夏草洗净沥干。
2.鸡洗净切块，飞水，再洗净备用。
3.将冬虫夏草花、鸡块、火腿片、姜片放入炖锅中，注入适量的水，小火炖3-5小时，食用时加入适量的盐。
练习3:
材料:鸡肉500克，冬虫夏草3-5克，枸杞3-4克，红枣3-4克，核桃仁少许盐。
练习:
1.鸡肉切碎，食材洗净。
2.将所有材料放入炖锅中。
3、加入适量的水，放入锅中加盖(如果没有盖，放一个盘盖)。
4.大火炖20分钟，再小火炖2小时。
5.熄火后再焖十分钟，加入适量的盐。
实践4:
材料:三黄鸡半只，冬虫夏草孢子100克，枸杞3-4克，红枣3-4克。
练习:
1，先把材料准备好，把买来的三黄鸡洗干净。
2.冬虫夏草、枸杞、红枣也洗净备用。
3.三黄鸡沥干水分，切碎。
4.将鸡块放入沸水中焯一下(广东人称飞水)，捞起洗净。
5.将所有材料一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开。
6.大火烧开后，转小火60分钟，加盐调味。
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虫草鸡汤的营养价值。
冬虫夏草花性平和，寒凉干燥，大多数人可以放心食用。虫草花富含蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇、SOD、多糖等成分，其中虫草素和虫草素能全面调节人体环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能，提高人体抗病能力有一定作用。益肝肾，养精血，止血化痰。冬虫夏草花中虫草素的含量为0.536 g，而野生冬虫夏草为0.006g；冬虫夏草可用作抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、RNA抑制剂、生物活性物质和抗真菌剂。
鸡肉本身具有温补功能，富含蛋白质、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E、烟酸等。尤其是母鸡助阳，温补小肠，炖汤能更好的发挥其精华，溶于汤中，特别适合冬天饮用，尤其是搭配红枣。鸡汤中含有大量的维生素C，能有效抑制人体内炎症和粘液的过度产生，显著缓解鼻塞、流鼻涕、头痛、疲劳、咽痛、咳嗽频繁、发烧等症状。，对清除呼吸道病毒有很好的效果。另一方面，鸡汤还具有提高人体免疫功能的作用，不仅因为它含有大量的维生素，还因为补充了微量元素，可以增强人体的免疫力。