很多人认为粗粮是健康的,但是肠胃不好的人可以吃粗粮吗?
小米、黑豆、红米、玉米片等。不是严格意义上的杂粮。由于精细的生产加工,膳食纤维和B族维生素流失严重。真正的粗粮是指膳食纤维高的粗粮,如杂豆、黑小麦、黑米、燕麦片等,不适合常吃粗粮。胃肠功能差的群体。对于先天性胃肠功能差的人来说,吃粗粮还会增加胃肠压力,容易导致消化不良甚至原发性营养不良的主要表现;缺乏钙、铁和锌。
因为杂粮富含植酸和膳食纤维,阻止人体对这种矿物质的消化、吸收和利用,会进一步加重缺乏;患有消化道疾病的人。比如肝硬化、食管静脉曲张或胃溃疡引起的腹水患者,吃大量杂粮容易引起静脉血管裂开出血和溃疡出血;免疫力下降的群体。如果长期摄入过多的膳食纤维,调节免疫力的维生素和营养素摄入不足,会加重人体免疫力的下降;体力活动量大的群体。
粗粮对于从事重体力劳动的人来说,没有给予足够的营养;成长期的中学生。因为生长发育期对营养素和能量的要求比较高,过多摄入杂粮会阻碍营养素的吸收和利用。老人和孩子。老年人消化吸收功能下降,而儿童消化吸收功能不健全。消化吸收大量的膳食纤维对肠胃的负担很重,营养物质的吸收利用率也很低,不利于老人和儿童的营养吸收,会影响人体机能。
吃粗粮一定要科学合理,要有所区别,而不是片面强调粗粮带来的好处,忽视特殊家庭的生理需求,否则得不偿失。有大量蔬菜和少量鱼、蛋和牛奶的粗粮米饭。这种组合既能完成膳食纤维、各种维生素、碳酸盐等微量元素的摄入,又能改善餐后血糖,而且不会产生过多的粗或漂白。杂粮吃多了会影响消化吸收。过多的纤维会导致胃肠梗阻、脱水等感染期。