如何做好猪肉？

2.步骤如下:猪肉用清水浸泡2小时，去血水，沥干，切成厚片，用酱油、盐、黄酒腌制1小时。第三，芝麻洗净炒熟备用。第四，锅着火，倒入油，烧至半熟。下好的猪肉炸至金黄色，沥干油。5.锅内留少量油，将花椒和干辣椒炒熟，出香味后捞出。6.将姜、葱炒出香味，再将猪肉炒香，加入酱油、糖、黄酒和适量水，煮沸后用中火煨至肉软，大火收汁，加入味精。七、汁干后倒入辣椒油，撒上芝麻，翻炒均匀，放入锅中(冷却后即可食用)。1，可以做炖枸杞豪猪汤。2.步骤是将猪肉剁成4厘米见方的块。沸水焯一下，捞出控水。3.放入高压锅中，加入开水，加入7毫升料酒、八角、陈皮、葱、姜片。4.在火上煮大约十分钟。5.将汤倒入汤盆中即可食用。