金针菇的八种最佳吃法
1，炒金针菇
材料:金针菇200克，黄瓜，胡萝卜，植物油，盐和蔬菜粉。
做法:金针菇去根洗净，黄瓜、胡萝卜切丝；锅中倒入适量油，烧热，放入胡萝卜丝翻炒至变色变软；加入金针菇和黄瓜丝翻炒至金针菇变软；加入适量的盐和果蔬粉搅拌均匀。
2、拌菠菜金针菇
配料:菠菜、金针菇、花生、熟芝麻、盐、素蚝油、果蔬粉、醋、香菜。
做法:金针菇、菠菜去根洗净；开水凉干水分；加入所有调味料，搅拌均匀。
3.金针菇拌粉丝
配料:粉丝、胡萝卜、金针菇、香菜、豆豉、醋、香油、酱油。
做法:粉丝用温水浸泡后，放水1分钟；将焯水的粉条用冷水洗净降温，然后用冷水浸泡；将胡萝卜切成细丝，金针菇和胡萝卜丝焯一分钟左右；取出粉条，沥干水分，与金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中，加入适量豆豉、酱油、醋、香油拌匀。
4.金针菇炒西兰花
材料:西兰花1，金针菇1，植物油，素蚝油，酱油，淀粉，香油。
做法:小西兰花洗净撕去，焯一下捞出，过凉水后沥干；金针菇根部老的部分切掉，洗净备用；在一个小碗中，加入蚝油、酱油、淀粉和一勺汤，制成调味汁。热油锅，倒入金针菇，炸2分钟；倒入调味汁，煮沸；加入西兰花，搅拌均匀；最后加入香油即可食用。
5.金针菇炒蔬菜
配料:金针菇100g，青菜200g，茶籽油，盐，果蔬粉。
做法:金针菇切去老根，盐水浸泡，洗净；洗菜后摘成两段，根叶分离；锅中烧开水，将洗净的金针菇放入锅中，翻面，焯水，然后捞出凉水备用；锅里加油，放入金针菇和蔬菜翻炒，加盐和果蔬粉翻炒均匀。
6.烤蘑菇
材料:香菇3个，金针菇1小把，海鲜菇60克，香菇3个，杏鲍菇半个，豆瓣酱适量，素蚝油适量。
做法:香菇洗净，切片，撕小块，加入1勺豆瓣酱和一勺素蚝油；调料根据家人喜爱，孜然粉，花椒粉，辣椒粉等。搅拌均匀，腌制1小时；把所有的蘑菇放在锡纸上包好，不留缝隙；入烤箱中层190度烤20分钟。
7.番茄金针菇冬瓜汤
材料:冬瓜1斤，西红柿3个，金针菇一把，盐少许，菜粉少许。
做法:将材料清洗干净后，将冬瓜去皮去籽，切片，番茄切块，金针菇去根；将西红柿放入油锅翻炒至脆烂；将冬瓜翻炒，倒入汤锅，加水煮至冬瓜半透明；加入金针菇，煮一会儿。用盐和蔬菜粉调味。
8.金针菇番茄面
材料:面粉100g，金针菇50g，西红柿50g，植物油，盐。
做法:西红柿洗净，切片，金针菇洗净，去头，切成两段；烧开水，放入饼，中间用筷子搅拌，煮至半熟；将面条捞出，沥干水分备用；把煮面的水倒掉，把锅洗干净；水适量，烧开，放入西红柿、金针菇和油，再次烧开；加入捞出的面条，用适量的盐拌匀，煮开关火。