不同的茶有什么功效？

一般来说，我们说茶的作用:

1.兴奋和刷新，减少疲劳，睡眠更少，思考更好。

茶叶的提神作用主要是由于茶叶中的咖啡因、茶氨酸、可可碱等嘌呤类生物碱的作用，这种作用不受其他因素的影响而降低了效果。饮茶使神经兴奋，饮酒和吸烟引起的兴奋性可改善人的基础代谢、肌肉收缩、肺通气、血液流出和胃液分泌，后者可削弱抑制性条件反射引起的兴奋性，过度时会对中枢神经系统造成麻醉中毒，不健康。因此，在日常生活中，人们感到疲劳时喝一杯茶，刺激功能衰退的大脑中枢神经系统，使其由迟钝变为兴奋，集中思维，达到兴奋和头脑风暴的效果。

2.利尿，增强肾脏的排泄功能。

主要是因为茶汤中含有咖啡因、茶氨酸、可可碱等嘌呤类化合物。这种作用比咖啡因强，咖啡因比可可碱强。临床试验结果表明，茶氨酸的利尿作用最大，但可可碱的利尿作用最长。这些成分的主要作用是抑制肾小管的重吸收，增加尿液中钠离子和氮离子的含量。这些化合物通过兴奋血液运动中枢直接舒张肾脏血管，从而增强肾脏的血流量和肾小球的滤过率。此外，茶汤中还有黄酮类、苷类和槲皮素等芳香油，也有利尿作用。

3.止痢防便秘。

临床试验表明，绿茶治疗痢疾的效果比其他昂贵的化学药物更好，疗效更持久。便秘有很多种，习惯性便秘、神经性便秘、营养不良性便秘、延迟性便秘等。便秘是由于肠道松弛，使肠道蠕动减弱造成的。茶叶中茶多酚的涩味增强了肠道的蠕动，所以茶叶有治疗便秘的功效。此外，茶叶中的微量茶皂素还有促进肠道蠕动、治疗慢便秘的作用。

4.预防龋齿和去除口臭的功能。

茶树是一种能从土壤中富集氟的植物。老叶氟含量高于嫩叶。茶树的防龋机理主要是因为它富含氟。此外，茶叶中的茶多酚能杀灭乳酸菌及其致龋菌。这些真菌是直接或间接导致蛀牙的病原体。茶叶中皂甙的表面活性增强了氟化物和茶多酚的杀菌作用。因此，茶叶的防龋作用主要是由于这三种化合物的综合作用。而且研究表明，茶叶的防龋效果远远好于氟化物复合制剂。此外，茶还有增强牙齿抵抗力、消除口腔残留蛋白质、去除口臭的作用。

5.帮助消化，促进食物吸收和正常新陈代谢。

茶叶中的咖啡因和黄烷醇能增强消化道的蠕动，因此也有助于消化食物，预防消化器官疾病。咖啡因对脂肪代谢影响很大，茶汤中含有肌醇、叶酸、6，8-硫辛酸等维生素化合物，以及蛋氨酸、半胱氨酸、卵磷脂、胆碱等“亲脂因子”和“抗脂肪物质”，也有调节脂肪代谢的作用。茶在帮助消化的同时，还有胃溃疡出血的作用。这是因为茶叶中的多酚能以薄膜状态附着在胃部的伤口上，从而起到保护作用。茶叶还具有吸收对人体有害物质的能力，不仅能“净化”消化道器官中的微生物，还能对胃、肾和部分肝脏进行独特的化学净化。

6.可以提高视力，治疗眼疾。

茶叶中含有原始的VA，即胡萝卜素，每克茶叶中含有约54.6ug的胡萝卜素，相当于约965，438+0国际单位的VA，还含有β-紫罗兰酮，也是VA和胡萝卜素的生物合成前体。茶叶中胡萝卜素的含量高于一般食物，在植物性食物中仅次于辣椒和苜蓿。胡萝卜素可防止上皮组织角质化增加，防止角质化、变性、增生引起泪腺细胞角质化，停止分泌眼泪形成干眼症。此外，胡萝卜素在体内转化为VA后，在视网膜内与蛋白质合成视紫红质，可增强视网膜的感光能力，治疗和预防夜盲症。茶叶中还含有VB2，可以治疗眼睛与黏膜交界处的病变，如角膜炎。茶叶中的VC可以提高机体对传染病的抵抗力，对预防白内障晶状体混浊也有一定的作用。

7.可以预防坏血病，治疗维生素C缺乏症。

茶叶富含VC。每100g绿茶含有VC180mg的VC，和草莓差不多。缺乏VC会破坏血管壁的通透性，引起瘀点出血、龋齿出血、肌肉和关节囊的浆膜腔出血等。缺乏VC会降低机体对感染性疾病的抵抗力，阻碍伤口的正常愈合，引起牙龈病变，组织脆弱，容易导致骨膜分裂、骨折、龋齿。茶汤中含有多种黄酮类物质，对治疗坏血病和VC有重要的协同作用，能帮助机体吸收VC，增强微血管的韧性。为了补充食物中VC的不足，茶叶成为内蒙古、新疆、西藏等偏远少数民族地区人民日常生活中不可或缺的饮品。

8.可解渴、解热、消暑。

就是茶的多功能。茶汤除了补充水分维持身体的正常新陈代谢外，还含有具有清凉、解热、生津作用的成分。比如咖啡因在低剂量下就能选择性兴奋大脑皮层，对控制调节下丘脑的温度中枢有重要作用。茶汤中有多酚类物质，可以轻微刺激口腔黏膜，产生清新爽口的味道。促进唾液分泌，口腔内生津，口渴可止。此外，茶汤还含有芳香物质、有机酸等。这些物质具有挥发性，在其挥发过程中起吸热作用，是重要的冷却剂。所以从标本两个方面来看，茶调节体温，起到解热止渴的根本作用。

9.抗衰老作用。

人体内的脂质过氧化是人体衰老的机制之一，所以人们可以服用一些具有抗氧化作用的化合物，如VC、VE等，增强抵抗力，延缓衰老。而茶叶中的儿茶素具有明显的抗氧化活性，其活性强度超过VC和ve。

10.减少吸烟对人体健康的危害。

吸烟对人体有害，所以为了个人和他人的健康，我们应该尽量少抽或不抽。因为被动吸烟的危害也很大。香烟中的尼古丁会增加促进血管收缩的激素的分泌，血管收缩的结果会影响血液循环，减少氧气的供应，导致血压升高。吸烟多了还会加速动脉硬化和体内VC减少，加速人体衰老。茶叶中含有丰富的VC、多酚和恶喹酸，对身体有一定的保护作用，还能降低香烟的毒害。

11.消炎杀菌。

茶叶中的儿茶素对伤寒杆菌、副伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌和痢疾有明显的抑制作用。茶叶中的黄酮类、醇类物质可促进肾小腺体的活动，而肾小腺体的增多可降低毛细血管的通透性，减少血液渗出，同时对组胺有很好的拮抗作用，属于激素抗炎作用。茶黄酮醇化合物本身也有直接的抗炎作用。因此，在古代，中国人用茶汁来治疗伤口，以防止伤口发炎。

12.降低酒精毒性，醒酒。

酒精在人体肝脏中主要通过酒精水解酶的作用水解成水和二氧化碳。在这个水解过程中，需要维生素C作为催化剂。如果体内维生素C不足，肝脏的解毒作用就会减弱，就可能有酒精中毒的可能。喝酒的时候抽烟，会醉，因为VC含量太低。

研究发现，酒后喝少量茶叶一方面可以补充VC，另一方面茶叶中的咖啡因有利尿作用，可以使酒精快速排出体外。此外，茶还能刺激大脑麻痹的中枢神经系统，有效促进新陈代谢，进而起到醒酒的作用。但也有学者认为喝茶不合适。他们认为茶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会增加心脏负担。茶叶有利尿作用，使酒精中有毒的己醛不分解就排出肾脏，对肾脏刺激太大，对健康有害。我觉得以上两种观点各有各的机制。酒后不要大量喝浓茶，尤其是心肾功能较弱的人。一般酒后多吃水果或喝少量茶有利于醒酒，茶喝多了也不可取。

13.重金属中毒的解毒。

现代工业发展的负面影响之一是环境污染的出现。各种重金属(如铜、铅、汞、镉、铬等)的含量很高。)在食物和饮水中就是其中之一。这些重金属含量高，对人体健康有明显的毒害作用。实验表明，茶叶中的茶多酚对重金属有很强的吸附作用，对水中的银、镉、钴、铜、镍、铅等重金属有非常彻底的吸附作用，所以经常喝茶会有益健康。

14.可治疗高血压、降血脂、抑制动脉硬化、防治冠心病。

临床实验表明，饮茶者的冠心病患病率明显低于不饮茶或偶尔饮茶者。高血压患者喝茶有效，绿茶比红茶好。茶叶中的多酚、维生素和氨基酸对人体脂肪代谢有重要作用。脂肪代谢紊乱通常是肝病患者动脉粥样硬化的重要原因。茶叶中的多酚类物质，尤其是儿茶素，可以防止血液和肝脏中胆固醇、其他烯醇类和中性脂肪的积累，可以防止动脉和肝脏的动脉硬化。茶叶中的植物甾醇，如VC、CB1、VB2、肌醇、蛋氨酸、叶酸、6，8-硫辛酸等，也有降低胆固醇、预防动脉粥样硬化的作用。

15.降低血糖、治疗糖尿病和调节碳水化合物代谢。

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性内分泌疾病。是由于胰岛素缺乏和高血糖引起的糖、脂肪和蛋白质的代谢紊乱。临床实验证明，对中、轻度慢性糖尿病患者，饮茶可降低或完全消失尿糖，对重度患者可降低尿糖，明显缓解各种主要症状。喝茶后口渴症状减轻，半夜尿频减少，尿糖减少或消失。喝茶能治疗糖尿病的重要原因是茶叶中含有多酚类物质。这些物质可以维持微血管的正常韧性，控制微血管的通透性，因此可以使微血管脆性的糖尿病患者恢复微血管的正常韧性，对治疗糖尿病有作用。此外，VC、水杨酸甲酯、VB、泛酸和6，8-硫辛酸都是有益于糖代谢的重要物质。

16.抗辐射伤害，防辐射。

1945年，美国用原子弹轰炸了日本广岛，造成了历史上前所未有的大规模伤亡。通过对灾民的采访和了解，发现长期饮茶者的辐射损伤普遍较轻，存活率较高。茶叶之所以能抵抗辐射伤害，主要是因为它含有多种儿茶素。根据实验证明儿茶素对体内辐射损伤有治疗作用，它能吸收放射性物质Sr90，即使Sr90深入动物骨髓，服用儿茶素也能逐渐消除。此外，茶叶中还含有酯类多糖、半胱氨酸衍生物谷胱甘肽、抗坏血酸等抗辐射物质。因此，儿茶素、酯多糖等多酚类物质的抗辐射特性得到了大多数学者的认可。

17.抗癌和抗诱变作用。

癌症是当前医学界的难题之一。多是遗传物质的变化。一般是正常基因被致癌因子改变成癌基因，然后癌基因在其他物质的影响下表达，引起蛋白质和细胞分裂异常，分化成癌细胞。突变是指遗传物质的改变，包括染色体改变和遗传物质(基因)改变。自20世纪70年代末以来，世界各国的科学家对这一问题进行了大量的研究。在小鼠、大鼠、兔等活体动物中的研究表明，茶提取物对紫外线、TPA、苯并吡嗪、7，12-二甲基苯并蒽、3-甲基胆蒽、N-甲基-N-亚硝基脲等致癌物引起的皮肤癌、肺癌等癌症有明显的抑制作用。

20世纪80年代以来，国内外对茶药的研究可以概括为:抑制最终致癌物的形成，调节原致癌物的代谢过程，与亲电最终致癌物代谢物直接相互作用，抑制癌基因与DNA***，清除自由基。

最近的研究报告表明，绿茶可以防止皮肤癌变:主要是因为茶叶中的抗氧化物质——茶多酚可以杀死肿瘤细胞，还可以通过限制肿瘤周围血管的生长来“饿死”癌症。绿茶中茶多酚的含量是众多茶叶中最高的，每天喝4-5杯绿茶可以起到很好的预防作用。

一般认为绿茶抗癌抗突变最高，其次是紧压茶、花茶、乌龙茶、红茶。西湖龙井是最好的绿茶。乌龙茶中的武夷岩茶，堪比龙井茶。

18.其他人。

随着医学科技的进步，茶对人体的作用也在逐渐发展。茶还可用作预防胆结石、肾结石疾病和膀胱结石的药物，治疗支气管炎和感冒的药物，改善呼吸功能的药物，可预防痛风，消除人体内有害盐和毒素的积累，治疗癫痫，预防和治疗各种维生素缺乏症。也可作为人体内铜和铁的来源，可治疗因食物中长期缺铁引起的贫血。此外，茶叶中的绿茶对治疗白血病和艾滋病也有一定作用，主要是因为茶叶中的表儿茶素可以减缓白血病病毒和人体免疫缺陷病毒(引发艾滋病)的繁殖。