春季常见野菜的计数效果
？马齿苋:治疗糖尿病
？由于富含去甲肾上腺素，能促进胰腺分泌胰岛素，调节糖代谢过程，保持血糖恒定，因此对糖尿病有一定的治疗和养生作用。此外，它还含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯的生成，保护心血管系统。它的吃法有很多种，有油炸的，有凉拌的，有馅的。比如马齿苋炒鸡蛋，马齿苋包子，或者煮蒜马齿苋粥，清热止痢。
？荠菜:补肾健脾
？荠菜是地道的药材。中医认为，荠菜味甘，性凉，具有调脾利尿、止血明目的功效，可用于治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等。
？荠菜荠菜叶嫩肥，香味诱人，味道鲜美。富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的多种氨基酸和矿物质。春天采摘一些嫩嫩的荠菜茎叶或越冬芽，焯水后，再冷拌，蘸酱，做汤，做馅炒，或煮成美味的荠菜粥。
？蒲公英:利胆保肝
？蒲公英具有广谱抗菌作用，能激发机体免疫功能，达到利胆保肝的功效。可以生吃，也可以炒着吃，还可以做成汤，比如海蜇皮拌蒲公英，肉丝拌蒲公英。也可与绿茶、甘草、蜂蜜等混合，制成一杯能清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。
？苦菜:清热凉血
？中医认为苦菜味苦性寒，含有蛋白质和多种维生素，具有清热解毒、凉血等功效，可用于治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窝组织炎等。苦菜汤的浓缩乙醇提取物对急性淋巴细胞白血病、急慢性粒细胞白血病有抑制作用。苦菜可以和肉、炒鸡蛋一起炒，做成汤，也可以用一些豆粉做成小豆腐，或者用开水烫一下后蘸面酱。
？苋菜:清热燥湿
？苋菜具有清热利尿、解毒、滋阴润燥等功效。除了油炸食品、凉拌、煲汤，苋菜还常被用作馅料。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等等。
编辑:admin？
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