牛尾汤怎么做

材料:

牛尾650克，西红柿3个，盐适量，白蘑菇一袋，料酒少许，生姜半片。

生产流程:

1.牛尾加入冷水、姜片、两勺料酒焯一下。

2.焯水洗净，加入半小片姜。

3.两汤匙料酒

添加更多冷水

5.大火烧开，小火慢炖两个小时。

6.两小时后，加入西红柿。

7.加入杏鲍菇，再炖一个小时。

8.加盐调味，根据自己口味调整。

红烧牛尾

材料:

牛尾500g。2西红柿，番茄酱，红酒，奶酪，糖，酱油，生抽。

生产流程:

1.我一般提前一天炖牛尾:生牛尾加水后，取一个大砂锅，放清水、牛尾、草果、八角、桂皮、香叶、枸杞。大火烧开后，关小火，煮4个小时。牛尾基本是又脆又烂的。拿出来用玻璃器皿收好，把汤留在牛尾上面，因为第二天炖的时候会用到原汤。剩下的汤可以和海带一起吃，用牛尾汤炖的海带很有营养！也可以加点盐，黑胡椒，香菜一起吃。

2.正式开始做红烧牛尾了！先处理西红柿:用刀划顶，最多在开水里泡一分钟。西红柿大的话，注意中途翻个身，原地烫一下，然后拿出来，在冷水里轻轻剥一下，皮就掉了。西红柿去皮，去蒂切成小块备用。

3.取一个炒锅，放少许油进去，姜切片，炒番茄，翻炒两下，加入番茄酱。我喜欢亨氏的，比较醇厚。加入番茄酱和少许糖防止过酸，一两勺即可，看你自己对甜味的喜好。

加一点红酒，不要太多，不然会酸。

5.将之前煮好的牛尾与汤汁放在一起，加入酱油(如图)，加入酱油(酱油量的2-3倍)，炖5-10分钟(时间视汤汁量而定)。

6.收了一半左右的汤后，再加一片芝士，也是推荐的。我更喜欢用“首席执行官”奶酪片，它更香，更容易制作。炖肉适合做汤或汉堡三明治。

7.加入芝士后，焖几分钟，即可食用！红烧牛尾，非常非常香！下面多留点汤也很棒！

炖番茄牛尾汤

材料:

牛尾一斤，西红柿两个，洋葱一个，酒适量，盐一勺。

生产流程:

1.将牛尾速冻，清洗干净，用开水浸泡。

2.烧开水后，拿出来清洗干净。

3.将牛尾放入锅中，用少许洋葱炖。

4.水烧开后，加少许酒去腥。这酒是你自己酿的。

5.炖半个小时，然后把西红柿和剩下的洋葱一起放入锅中，再炖一个小时。

6.关火前加一勺盐，就能煮熟，鲜香嫩滑。

香农番茄牛尾汤

材料:

牛尾500g，番茄一个，姜几片，八角一个，香叶几片，白酒一瓶(小瓶)，番茄酱适量，百里香末适量。

生产流程:

1.清洗牛尾

2.将水烧开，撇去浮沫，用水冲洗干净。

3.加入八角、香叶、白酒、生姜，放纯净水。

4.压电锅汤模式

5.把西红柿用刀划十字，用开水烫30秒左右，然后切成块备用。

6.牛尾压好后，转入砂锅，倒入高汤继续煮。

7.烧开后，放入西红柿，盖上盖子继续煮。如果你喜欢西红柿，就煮一点。如果不喜欢西红柿，就煮到烂了，汤会更浓！(压出来的牛尾其实很脆。)

8.最后加入番茄酱，多加糖，少许盐和百里香，就大功告成了！上海人喜欢吃甜食，所以我放了很多糖。)反正根据自己的口味加调料。

9.享用美味的食物吧！又甜又浓的味道，怎么可能一碗就够了，全部都要化为乌有！

长津营养汤——西红柿土豆炖牛尾

材料:

一条牛尾，两个西红柿和一个土豆。

生产流程:

1.所有原料洗净，切块。

2.先给西红柿上油，炒出汁来。

3.同时在牛尾上再加一锅葱姜料酒。

4.将焯过的牛尾和番茄一起炒。

5.加水煮沸，然后加入土豆，小火炖至少2小时。

6.最后一碗又香又营养的汤都喝不完。第二天留一碗面更完美！

牛尾汤

材料:

一条牛尾，三根胡萝卜，四个西红柿，半个洋葱，两个香菜，洋葱，生姜和大蒜，1茶匙黄油和橄榄油。

生产流程:

1.橄榄油

2.洋葱、生姜、大蒜和黄油

3.欧芹、胡萝卜、洋葱和西红柿

4.新鲜牛尾

5.牛尾飞水

6.将飞在水面上的牛尾洗净备用。

7.取1小勺黄油。

8.把锅点着，把黄油放进锅里。

9.用黄油煎牛尾，加入葱、姜、蒜。

10.微炸。

11.蔬菜准备好了。

12.将蔬菜放入锅中，煎至熟。

13.往锅里加水，但不要放蔬菜。

14.煮到汤半干

15.拿出来。你可以开始了。

独家澳洲牛尾汤

材料:

牛尾、葱、姜和两三只虾。

生产流程:

1.用水泡的气味浸泡它们，早上换两次水。

2.以前都是用水，这次不是故意的，效果还不错。我可以把它放在铁锅或砂锅里，加入葱和姜，火。

3.大火煮开，小火炖一个半小时，做白汤。

4.最后，如果你觉得肉没烂，又急着吃，可以继续用高压锅炖。如果不急着吃肉，可以先喝汤，炖几次，最后吃肉。