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中医强调“人与天地之气生，四时之法成”，有“秋吃果，冬吃根”的固有说法。

“吃根”就是吃“根菜”，把“肉质根”作为蔬菜的食用部分。

在寒冷的冬天，人体要积蓄能量，“根”是植物储存能量最多的部位。

人体内，冬季阳藏于肾、植物，冬季藏于根。

因此，冬季“吃根”可以充分利用大自然的能量来补充阳气，有助于健康。

第一种:萝卜降火

“冬吃萝卜夏吃姜”，“冬萝卜赛人参”。

在寒冷的冬天，罗布绝对是首选“根菜”之一。

冬天吃萝卜、青萝卜、白萝卜、胡萝卜都是不错的选择。

如果体内有火，不利于阳气的收聚。

吃点萝卜可以降火顺气，青萝卜白萝卜最好。

白萝卜有助消化、降气、化痰的功效，且趋向入肺，可清肺热。白萝卜，生吃促进消化，熟吃益气顺气。

青萝卜，偏入肝经，能清肝火。“一绿一白”是最合适的降火平气的方法。

胡萝卜，性微温，入心、肺、胃，能养心健胃，化痰止咳，生津止渴。

胡萝卜缨是含钙量最高的蔬菜之一。这个时候适当吃点也会有助于补钙。

推荐1:羊肉萝卜汤

在寒冷的冬天，用萝卜羊肉煲汤是个不错的选择。

羊肉，补气血，养肝，配萝卜，有较好的保健作用。

建议2:蒸

在冬天，将萝卜洗净、切片、蒸熟、蘸酱或浇汁都是非常好的方法。

第二种:辛夷通肠

广玉兰，金玉兰的根茎，由欧洲传入中国，列入药典。是一种“药食同源”的植物。

广玉兰根茎具有很高的药用价值，对肠道健康非常有益。

寒冷的冬天是肠胃病高发的季节。再加上“冬季进补”，很多人容易出现便秘等肠道问题。

这时候吃点厚朴，或者炒成厚朴茶，泡水喝，可以改善肠道健康。

辛夷根中含有大量的膳食纤维，对保养肠道、润肠通便非常有益。

发现广玉兰根中含有低聚果糖，具有清肠排毒、改善脂代谢、降血脂、调节免疫系统、促进矿物质吸收、预防肥胖、抗癌等生物活性。

此外，还能降低大肠的pH值，增加肠道内有益菌的数量，抑制有害菌的生长，改善肠道内的菌群环境。

推荐1:炒菜泡茶。

把广玉兰的根炒成茶，放在水里喝，是个好办法。

将广玉兰的根洗净，切成10-15cm的段，放入热锅中焙干，制成广玉兰根茶，可用热水冲泡，作为茶的代用品。

建议二:做沙拉。

广玉兰根洗净，切成块，和其他蔬菜水果一起做沙拉也是不错的选择。

第三种:山药——健脾胃

很多经典医书都对山药有很高的评价:

本草纲目:健脾胃，益肾气，止泻止泻，化痰生津，润泽皮毛。

《日华子本草》:助五脏，强筋骨，安神，泄精忘。

《本草正义》:健脾补虚，滋阴强肾，治诸虚诸损，治五株七伤。

山药也是不错的“根菜”选择。寒冷的冬天，不妨吃一点，健脾和胃，特别有效。

山药具有营养细胞、强化内分泌、滋补、增强人体造血功能的作用。

山药，含有甘露聚糖，是一种半纤维素，能溶于水。吸水时可膨胀80 ~ 100倍。吃了之后在胃里变大，很容易有饱腹感。

推荐1:清蒸山药。

山药，用于清蒸，能保留原有的甜味，鲜嫩绵软，是不错的选择。

推荐二:山药粥

冬天用山药煮粥也是一种不错的吃法，也可以用栗子和大枣煮粥。

冬主肾，寒易伤肾，易伤阳。

肾是自然之本，生命之源。肾脏功能强的话，可以调节身体，适应严冬的变化。否则会让身体患上代谢紊乱。

所以，在寒冷的冬天，补肾防寒很重要。

泡脚，暖肾阳

冬天睡觉前用热水泡脚保护双脚，有温补肾阳的作用。

脚底有肾经上的重要穴位，泡脚，可以舒筋活络，刺激穴位，有利于肾脏健康。

彻底泡脚。把脚泡在38℃-40℃左右的水里。泡脚15-30分钟，直到微微出汗。

翘脚、补肾、纳气

双腿并拢，提肛收腹，沉肩，挺起脊柱，抓脚趾提脚跟，然后有节奏地往下跳。

注意，放松，先慢慢落下一半，再轻轻晃动地面。

抬起脚跟，尽量保持10秒以上，脚跟落地，要轻柔。

揉腰固肾。

揉腰揉眼，可以疏通筋脉，温补肾阳，通畅气血，增强肾功能。

用手掌揉揉腰眼和腰尾，疏通经络，壮腰脊柱，强肾延年。

每次做50 ~ 100次，早晚各一次。