蒸咸鱼的小窍门

如何蒸咸鱼料嫩豆腐1盒？咸鱼1。五花肉40克。1辣椒丝。2片姜。2汤匙调味酱油。1汤匙米酒。

制造

1咸鱼去头去尾，将鱼两边切掉，切成8块备用。

2将豆腐切成1 cm厚的薄片。

3五花肉切成细丝。

4辣椒和生姜切丝。

5先将豆腐排在盘底，再放入咸鱼，中间撒上五花肉、胡椒粉和姜。在调味料中加入2汤匙油，搅拌均匀。浇在鱼上，中火蒸15分钟。

扩展数据

咸鱼的腌制方法

准备好原料:两条大鱼和盐。

刮掉鱼鳞洗净，用锋利的刀把鱼的背部从尾部切开。

打开鱼腹，把鱼的内脏全部掏出来，切下鱼头，洗净。

用盐在鱼身内外抹两层盐，然后放入锅中。两天后关鱼身，腌制四天再晾干。

将铁丝或布套在鱼上，用筷子或竹签将鱼摊开，挂在室外阳光下。

晒4到5天，直到鱼七成干！如果阴天下雨，把鱼挂在通风处晾干。