开素食馆可以赚钱。

一、选址:闹中取静？

适合开素食馆的地方有三个:餐饮聚集地；老年人和年轻妇女聚集的地方；寺庙道观聚集的地方。？在麻烦中保持安静？是基本要求。？

二、装修:清新脱俗？

许多素食者去餐馆？新鲜？就餐环境，所以素食餐厅的装修要素淡、简约、精致。如果是社会素食餐厅，装修时尽量避免宗教色彩，优雅清新就好。？

素食餐厅还可以准备一些宗教书籍、养生书刊、素食相关的手工艺品。？

三、菜品:鲜、特、新？

蔬菜和干鲜果品一定要新鲜。菜品要有特色，比如魔芋制品，在制作工艺上下功夫。给菜品增加一些文化内涵。厨师要精通素菜，还要会点心、素面、素小笼包、素红烧肉、粥和特色米饭(红薯饭、南瓜饭、萝卜饭等。).要保持素食新鲜，就要和一些素食研究机构搞好关系。菜单必须由营养专家定制。包括分量的大小，内容的安排，味道的强弱，冷热的搭配，营养的配备。可以采用开放档案管理和现场制作的商业模式。？

四、投资分为三类？

大中型素食特色餐厅位于一级商圈，经营面积300多平方米，总投资50多万元。？

中小型店铺，主要经营特色菜和特色。位于中央商务区、准中央商务区或餐饮集中区，经营面积约100平方米，投资超过65438+万元。？

专卖店经营面积约50平方米，投资约3万元，经营快餐和各种素食小吃，都很好吃，成本也很低，甚至价格还比较低。

动词 （verb的缩写）风险提示？

素食品种超过100种。目前素菜分两种，一种是正规家常菜素菜，一种是佛教素菜。为了让佛教素食菜肴有特色有味道，必须请专门的佛教素食厨师。可以先做家常菜素菜，以后再转佛教素菜。？

素食餐厅的回收期至少一两年，急于赚钱的投资者在这个行业要谨慎。

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