黑蒜骨头汤的做法

猪骨(排骨、管骨、大骨头都行)500克左右。

大部分壶清水(几乎满了)

黑蒜7-8片

3-4片姜

适量的盐

3 ~ 4滴白醋

黑蒜汤/骨头汤怎么做？

1.猪骨切好洗净备用。我买的时候一般都让老板切，因为切不硬。

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2.将黑蒜去皮。我买的黑蒜很不错，每颗的肉都很饱满~

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3.想让汤又香又浓，一定要用这种煲！放骨头，去皮的黑蒜，骨头，姜片？水开后，用勺子将面汤上的泡沫舀出来，然后倒入3 ~ 4滴醋(放醋是因为醋可以将食物中的钙转化为容易吸收的醋酸钙)。大火烧开后，转小火煮2 ~ 3分钟。煮的时间越长，汤就越香！在这一步要有耐心！

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4.汤煮好后，加入适量的盐就可以喝了！这次买了个猪尾巴骨。盖子还没打开，整个房间就充满了汤的味道。香甜的黑蒜汤老少皆宜，经常在家做~

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技巧

我一般早上买菜回来就把骨头洗干净放锅里。沸腾之后，我就不用担心了。我只需要呆到午饭时间去关火。不是很简单吗？