家庭经常做的饼干。
健康就是财富。要健康，就要从合理饮食开始！饮食是科学，是文化，是健康生活的保证。
随着生活水平的不断提高，人们更加注重生活质量的提高，尤其是对健康长寿和保健食品的追求日益迫切。我们不仅希望品尝到地球上的美食，还希望找到一条防病、治病、养生、美容的“捷径”。这种美好的愿望成为了餐饮行业和医疗行业结合的动力。社会的需求不仅促进了药膳的发展，也对药膳提出了更高的要求。
古代医生认为药食同源，主张“以食为补”。保健菜多选用具有保健医疗功能的原料，或在一般原料中添加一些药物。菜肴和食物讲究色、香、味、形，所以一般的保健菜肴含药味很少。它的食用量没有限制，要看量。菜品强调新鲜品质，一般是按量吃，按量煮，不宜久放。
胡氏豆芽炒肝(秦皇岛药膳大师)
材料:猪肝、鲜天麻5克、绿豆芽。
调料:白酒、醋、酱油、糖、精盐。
制作:先将鲜肝用刀切成条状，用白酒、醋、酱油腌制去除胆固醇，将鲜天麻切5克，用盐炒豆芽，去除豆腥味和嘌呤，然后将肝在另一个锅里磨平备用，将酱油、醋、糖、盐、蒜末混合一碗汁。将葱和姜翻炒，加入豆芽和肝。
功效:抗风湿、镇静、解痉、止痛、滋补、平肝熄风。
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新鲜混合生菜“海边”
将新鲜生菜250克洗净，去皮，切丝，用盐和黄酒混合，随餐食用。此菜有催乳利尿的功效，适合乳汁少，小便不利的孕妇食用。
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炒竹笋王赢的食物本草
鲜笋250克去皮去根，切丝。用植物油炒一下，加一点盐就可以吃了。有清热化痰，宁心安神的功效。适用于痰热惊风、发热头痛、妊娠眩晕的儿童。
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炒绿豆芽《本草纲目》
将新鲜绿豆芽焯水，用清油炒熟，拌入少许盐调味。随餐吃饭。具有清热解毒、补益三焦的食疗功效。适用于热毒疮毒、小便赤热者。
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油炸豆腐皮“重生合集”
一块豆腐皮泡水，切丝，用植物油炒，用葱盐调味。膳食，具有止汗作用，适用于多汗、自汗、盗汗人群。
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猪油炒苦瓜“生活趣味饮食谱”
苦瓜250g洗净，去籽，切丝，用猪油煸炒，加入葱、姜和少许盐，随餐食用。具有清热养肝、明目、健脾补肾功效。虚损、热眼病、脾虚体虚都适合吃。
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核桃仁炒韭菜“正宗方麦”
核桃仁50克，先用香油炒熟，再将洗净切好的韭菜炒熟，加盐。吃饭的时候。具有补肾壮阳功效。对阳痿有辅助治疗作用。
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香椿《陆川本草》(烹饪室食谱)
将250克新鲜香椿叶洗净，切碎，与面糊和盐混合。植物油500克加热，用勺子将糊状物慢慢放入油锅，像一串小鱼。煎成棕色后，拿出来吃。具有清热利湿、解毒功效。适用于尿路感染、肠炎腹泻、疮疖患者。
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苏惠面对金的《本草纲目》和《饮食谱》饶有兴趣。
将水面筋500克切片，用平油炒至焦黄，加入葱姜调料，放入大碗水，加入少许盐和味精。面筋煮好后，加入增稠粉，汤就清澈了。在一餐中吃或分开吃。具有解热、除烦、止渴的功效，适用于发热人群。
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蚕豆炖牛肉《民间常用草药汇编》
鲜蚕豆或干蚕豆250克，瘦牛肉500克，切块，加少许盐，砂锅煨制。该产品具有健脾利湿功效。适用于身体虚弱、水肿的患者。
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南瓜炖牛肉《岭南草药志》
将250g瘦牛肉洗净，切块，加入25g生姜，加入3碗水，炖至八成熟。南瓜去皮500克，切块，放入牛肉汤中炖至熟，加盐和味精。分餐连续吃。具有化痰排脓、益肺功效。适用于肺痈咳痰者。
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江西本草手册
瘦猪肉500克，切块，栗子去皮250克，加少许盐、姜、豆豉，红烧煮烂。吃饭的时候吃。具有润燥、化痰、和胃的功效。适用于肺燥久咳少痰的慢性气管炎患者。
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《椒盐火腿本草纲目》札记
火腿瘦肉250克切片，放入碗中，加少许姜、葱，加水适量，蒸熟，蘸炒碎的胡椒粉、盐粉，一餐或分餐食用。本品具有温胃理气的功效，可用于治疗胃寒、频繁喘息或气滞腹痛。
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玄参炖猪肝“鸡鸡鲜方”
猪肝500克、玄参15克洗净，放入锅中，加水适量煮一小时，捞出猪肝，换刀切成小块备用。在油锅里用素油炒香葱和姜，然后放入猪肝片，煮少许酱油，糖和黄酒，加入少许原汤，收汁，勾上面粉，汤就清澈了。随餐或正餐一起吃。具有养肝益阴、泻火解毒功效。适用于急慢性结膜炎、虹膜炎患者。
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莲子五花肉的“医学发明”
将一个猪肚洗净，用40粒莲子加水填满并去心，用线缝好，放入锅中加水炖透。凉了，把五花肉用刀切成丝，放在有莲子的盘子里，拌上香油、盐、葱、姜、蒜，就可以吃了。具有健脾和胃、补虚的功效。经常食用对厌食、消瘦、腹泻、水肿患者有辅助治疗作用。
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桂参山药猪腰“101选方”
猪里脊肉500克切段，去筋膜，洗净，放入锅中，加入当归、党参、山药各10克，水适量，炖至猪里脊肉熟。取出猪里脊肉晾凉，用刀切成薄片，放在平板上，淋上酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等调料。具有养血、益气、补肾功效。经常食用有助于治疗气血不足、心悸气短、腰疼、失眠、自汗等症状。
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炒黄花猪腰“昆明常见民间草药”
猪里脊肉500克切段，去筋膜腺，洗净，切成腰花片备用；黄花菜50克用水浸泡，撕成小条备用；炒锅加热植物油，先炒出葱、姜、蒜调料，再炒出猪里脊肉，至颜色完全变化，加入水、黄花菜、盐、糖，翻炒片刻，加入淀粉，使汤变清。进餐或分餐食用具有补肾的功效，可用于肾虚、腰痛、耳鸣、产后缺乳的辅助治疗。
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豆豉猪心《医生心镜》
猪心1000g洗净，将葱、姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒放入锅中，加水文火煨，收汁。凉了，用刀切成薄片，放在平板里。可以做冷盘肉菜。本品具有养心安神的功效，适用于心血不足、心悸、焦虑、产后惊悸、惊风。
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香菜和肥肠“应急药方”
猪大肠500g洗净，香菜100g洗净，放入猪肠内，两端用线缝合，放入锅中，加适量水，文火煮至七成熟，取出肠，去线，去香菜渣，将肠切成小圆片备用。锅内加少许植物油，烧热，放入葱姜调料，然后放入肥肠、酱油、盐、白糖、黄酒煮，放入原肥肠香菜汤煮，汤快喝完时，放入勾芡汁，至汤汁清澈。端上平板后，在上面撒一点新鲜的香菜。本品能补虚止血。便血患者可以食用，作为辅助治疗。
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洋葱炖猪蹄“肘后”
将4只猪蹄洗净，用刀切开，放入锅中，加入葱白50克，盐适量，然后加水小火炖至熟。分时段吃蹄子、煲汤，有补血、消肿、托疮的功效。可用于血虚、肢体疼痛、水肿、疮肿疼痛的辅助治疗。
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花生炖猪蹄“陆川本草”
将两只猪蹄洗净，用刀切开，放入锅中，加入花生200克，盐适量，然后加水用小火炖至熟烂，剔骨即可。不同餐连续吃肉喝汤，有养血滋阴、催乳的作用。适用于乳汁少，停止哺乳的产妇。
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圭迪烤羊肉“千金食谱”
将500克肥羊肉洗净，切块，放入砂锅或铝锅内，加入当归、生地各15克，干姜10克，酱油、盐、糖、黄酒适量，用清水小火焖，熟时食用。本品具有益气补虚、温中温下功效。适用于病后及产后体虚消瘦、宫寒崩漏、血虚崩漏者。
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玫瑰烤羊心“吃就要”
将50g鲜玫瑰(或15g干玫瑰)放入小锅中，加入50g盐，将混合物煮沸10分钟，然后冷却备用；将500克羊心洗净，切成块，串在烤棒或竹签上，蘸上玫瑰盐水，在火上反复烤至变软。趁热吃吧。有养心安神的功效。适用于心血不足、心悸、失眠、抑郁的人群。
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酱醋羊肝“医生的心镜”
500克羊肝洗净，切片，涂上增稠汁，放入热植物油中煸炒，用酱油、醋、糖、黄酒、姜葱煮熟，嫩滑。该产品具有养肝明目功效。经常食用可以治疗肝虚体弱、视力受损、夜盲症等疾病。
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杜仲。爆炒羊腰
杜仲。15g，五味子6g，加适量水，煎煮40分钟，去渣，加热浓缩成稠液备用；500克羊里脊洗净，去筋膜和腺体，切成小块腰花，先裹上浓汁，再用热植物油炒至嫩，再用酱油、葱、姜调味。本产品滋补肾脏和腰部。适用于肾虚体弱、长期腰痛的患者。
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桂参炖母鸡“干坤生意”
一只母鸡去毛清洗干净，腹腔内装当归15g，党参15g，少量葱、姜、黄酒、盐。将鸡肉放入砂锅或铝锅中，加水，用小火煨至熟。本品具有补气、养血、补虚的功效。适用于久病、体虚、恶心、少食者。
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姜焖鸡块“吃就要发生了”
将一只公鸡去毛、去内脏、洗净、切块，放入砂锅或铝锅内，加入高良姜6克、草果6克、陈皮和花椒3克、葱适量、酱油、盐和少许醋。加水，小火煨至熟。该产品具有补虚散寒、理气功效。用于经常受冷空气侵袭而身体虚弱、腹痛的患者，有辅助治疗作用。
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冬虫夏草鸭补《本草纲目》
公鸭一只，去毛去内脏，洗净，放入砂锅或铝锅内，加入冬虫夏草5-10片，少许盐和姜葱调味，加水用小火煨至熟。本品能补虚助阳。适用于久病、肢冷自汗、阳痿遗精者。
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泥鳅炖豆腐《泉州本草》
泥鳅鱼500克去腮去肠，洗净，放入锅中，加少许盐和适量水，炖至七成熟，加入豆腐250克，炖至鱼熟烂。吃鱼豆腐喝汤，分餐使用。该产品具有清利湿热功效，可用于治疗湿热黄疸(包括传染性或阻塞性肝炎)和尿水肿。
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酒焖鳝鱼“盛慧芳”
鳝鱼500克，去腮去肠，洗净，放入锅中，加黄酒500毫升，水适量，小火炖至熟，少加盐，蘸醋。具有补虚、除虚、退热之功效。适用于消瘦、低热、便血患者。
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清蒸茶鲫鱼“活了心”
鲫鱼500克，去腮去肠，留鱼鳞，腹部灌绿茶。放在盘子里，用蒸锅蒸至熟。清淡吃鱼有补虚止渴的作用。适合发烧或糖尿病患者。
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蒜醋鲤鱼《医生的心镜》
将一条鲤鱼去掉鳃鳞和肠子，洗净，切块，放入植物油中炸至焦黄，煮少许酱油，加少许糖和黄酒，加水煨至熟，收汁，放在平板上，淋上少许姜、蒜、韭菜粉和醋，即可食用。本品具有补虚降气功效。适用于慢性咳嗽、哮喘、胸部不适的患者。
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红烧鳝丝“方便饮食”与“云南中药方剂”
500克鳗鱼去内脏，洗净，切丝。先在油里翻炒，煮一点酱油，醋，红糖，加水煮一点，然后加入淀粉汁，直到汤汁清澈。本品具有补虚止血的功效。适用于体虚痔疮出血，或腹泻流脓者。
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青虾炒韭菜(偏方)
将青虾250g、韭菜100g洗净，切段，先用清油炒青虾，煮黄酒、酱油、醋、姜丝等调料，再放入韭菜炒至嫩。本品具有补虚壮阳功效。因宫寒而阳痿或不孕的患者常吃，有辅助治疗作用。
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韭菜黄《本草纲目注》
鲜牡蛎黄(牡蛎肉)250g，鸡汤或精白汤适量，加热煮沸后，加入牡蛎黄略煮。用盐和味精拌匀，吃肉喝汤。该产品具有滋阴养血功效。适用于慢性病、月经过多、崩漏、丹毒患者。
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黑芝麻盐本草纲目
将黑芝麻50克、盐25克放入锅中，将芝麻炒至熟。冷却后，用擀面杖把它们擀成细粉。可以做馅，也可以蘸着吃。具有补虚催乳的功效，适用于乳汁少或停止哺乳者。
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黄酒煮蛋黄“普济坊”
黄酒500毫升，蛋黄14枚，放入锅中用小火炖至粘稠状。让它冷却，并储存在一个罐子里以备后用。该产品具有滋阴润燥、养血安胎功效。常随量服用，可治疗胎动、胎漏。
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猪皮果冻(经验配方)
1000克猪皮刮净，切成小块，放入大锅中，加入适量水，用小火煨至猪皮烂汁稠，加入黄酒250毫升，红糖250克，拌匀，然后停火，倒入碗、盆中，冷藏备用。本品具有养血、滋阴、止血的功效。经常食用可治疗贫血、消瘦、月经过多、子宫出血及各种出血性疾病。
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葱枣汤“钱进方”
将20颗小红枣洗净，用清水浸泡，煎煮20分钟，再加入7颗洗净的葱(连须)，继续小火煨10分钟。