全谷物是最有营养的。

1.荞麦:能益气、开胃、润肠、清热解毒。荞麦在医学临床上用于防治高血压、中风、动脉硬化、肾炎等疾病。含有亚油酸，能降低体内胆固醇和血脂。

2.燕麦:能补脾肾，止血消肿，强身健体。燕麦中含有的亚油酸可以改善糖尿病和便秘，抑制胆固醇，调理病后虚弱，预防心血管疾病，维持血糖的稳定。

3.小麦:具有健脾补肾、养心安神的功效。心烦失眠的人可以用小麦、大米、大枣煮粥。

4.藜麦:易于烹饪、易消化的食物，口味独特，具有均衡补充营养、增强机体机能、提高机体应激能力的作用，适合各种人群食用，尤其适合高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病以及婴幼儿、孕妇、儿童、学生、老年人等特殊体质、生活无规律的人群食用。

6.紫薯:富含膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素(硒、铁、钙、钾等。)和花青素、糖蛋白、胡萝卜素、脱氢表雄酮等多种功能因子。

7.红薯:热量和脂肪低，富含钾、B-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6。

8.高粱:温润肠道，止霍乱，利尿，健脾益中，益气清胃。高粱对儿童消化不良和成人脾胃气虚有显著的治疗作用，儿童应少吃。

9.玉米:健脾利湿，开胃益智，宁心活血。玉米油中的亚油酸可以防止胆固醇在血管壁上沉积，对预防高血压有积极作用。

10.花生是“十大长寿食品”之一，富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸、钙和磷等。对脾胃失调、咳喘、贫血、陌生感、肠燥有很好的治疗作用。

11.黑芝麻:能润肠通便，活血美容，生发乌发。有健脑、增强记忆力、延缓衰老的功效。山药能滋补壮阳，防止心血管脂肪沉积，帮助肠胃消化吸收。山药是一种天然的减肥食品，具有高营养、低热量的特点，多吃也不用担心发胖。

12.芡实:健脾补肾，收敛止泻，止痛镇静，缓解腹泻、神经痛、风湿骨痛等症状。芡实还能健脾和胃，健脾生血，使人耳聪目明，美容养颜，防老抗衰。

13.小米:益肾和胃，清热补虚，安神健胃。它富含色氨酸，容易被人体吸收。色氨酸能促进血清素的分泌，是安眠健胃的好食物。

14.黑米:在各种大米中抗氧化活性最高。黑米富含花青素，有助于抗氧化，防止衰老。

15.薏仁:它含有丰富的膳食纤维，可以促进我们的肠道蠕动，帮助消化，防止便秘。

16.糙米:保留了大量的膳食纤维，加速肠道蠕动，软化粪便，防止便秘。膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂患者降低血脂。