潮州粥原型

米粥是潮汕方言。潮汕人特别喜欢喝粥，历史悠久。

潮汕人长期以来都有吃粥的习惯，因为人出汗多，食欲不振。吃米粥可以养胃气，生津止渴，还可以养生益胃。