大慈苏格面知识
韩柳溪，“解读？《饮食解读》里有饼；在北魏贾思勰的《齐·姚敏书》中，记载的是什么？水诱导饼；唐朝有用水凉面；宋代有素面、浇头面、肉面。元代有挂面；明代有拉面、刀削面；清朝有富过脸吗？在这些面条中，宋末元初的大慈阁平原面享有较高的声誉。
大慈阁，大慈阁素面的由来，建于南宋宝卿三年(公元1227)。自古以来就是佛教圣地，现为全国重点文物保护单位。大慈阁更重要？凌霄城市馆？保定的名声已经成为一种象征，所以有？如果你没去过大慈阁，那你去过保定吗？说道。
前人对大慈阁赞不绝口的古诗词是:三海相交，瑶山隐隐？、?谁来把徐灵馆建在通衢大道上，留给居民们去做大观？、?看偃师竹楼树梢，祇园金阁蓝云端是什么？、?出门不染菩提云，挂市以慈般若平名句。
大慈阁的素面与大慈阁文化一脉相承，深受历代帝王、将军、高僧的喜爱，如宋末元初的蔡国公张柔，清初的红顶商人王锡衮，清末的得果大和尚，民国初年的周福霖将军等。
清乾隆三十年(公元1765年)，乾隆皇帝称赞大慈阁相貌平平。善因善果，素颜素心？，引人入胜。
大慈阁素面是寺庙里的素食，体现了佛教慈悲的精神。它不仅味道宜人，而且看起来赏心悦目。其中添加的山珍海味有延年益寿的功效。如今，素食逐渐成为一种潮流。素食不仅对健康有益，还能帮助修德保持心脏健康。在大慈阁吃素面，可以抚慰世人浮躁的心。这是一个富有同情心的地方，可以抛掉贪婪和无知，让人快乐。
大慈阁平原脸历史南宋嘉定六年(公元1213年)，蒙古军队南下中原，河北大乱。张柔召集了数以千计的邻居亲戚来保护自己。南宋嘉定十一年(公元1218)，张柔率领起义军在琅琊岭与蒙古军交战，受困于粮荒。当当地农民听到这个消息时，他们拿出他们仅有的一点食物来帮助反叛者。然而，杯水车薪是无济于事的。于是部将何伯策让士兵用水把这些粮食揉成条状，和野菜一起煮。这就是大慈哥素颜的原始原型。
南宋宝卿三年(公元1227年)，张柔建宝鼎城，重点创建大慈阁等寺院。大慈阁是官庙，与普通寺庙不同。何伯策曾参与大慈阁等寺庙的修建，并担任掌管大慈阁等寺庙的官员。
元蒙时期，僧道享有特殊的政治经济利益，寺庙可以获得土地，经营盈利。所以大慈阁的一切并不局限于土地、山川，还经营着窖池、冶炼、作坊、存库、澡堂、店铺、客栈等商业和手工业。在众多行业中，何伯策及其家族以大慈阁为名经营的客栈生意兴隆。其中客栈的大慈阁素面，味道独特，特色鲜明。久而久之，他们家喻户晓，深受人们喜爱！
大慈阁平原面简介大慈阁平原面始于南宋宝卿三年(公元1227年)，起源于大慈阁寺斋堂，至今已有800年历史。
大慈阁的素面属于佛教的范畴，即寺庙素食，讲究清淡巧思。
大慈阁素面朝天，有养眼、开胃、启蒙的美誉。
养眼脸:好脸是大慈阁素颜的第一标准，大慈阁素颜强调外貌和配色。面条是白色的，汤是棕色的，有绿色蔬菜、西红柿和蘑菇来增加食欲。
开胃面:主要在汤料的烹饪上，俗话说:面好吃，味在汤，汤有所成。味道才是王道，面汤要煮，辅以枸杞、大枣、当归、姜丝等养生食材。经过几个小时的勾兑熬煮，辅料完全从汤汁中释放出来，浓郁而深邃，形成了大慈阁素面的独特口感！
印心脸:好脸自有好品味。大慈阁素面的面粉是用麦心做的，根部光滑顺滑。另外配上大慈阁生产的大慈阁香油和大慈阁芝麻酱作为调味品，回味无穷！
大慈阁素食面，吃的不仅仅是味道，还有健康，功德，文化，历史，传承！