面包是垃圾食品吗?

营养师:中国以前很少有心脏病,现在美国吃很多碳水化合物,比如面包,可乐,导致很多心脏病。美国肥胖问题越来越严重,慢性病越来越严重。现在美国的饮食结构以淀粉和糖为主,导致糖尿病和肥胖。现在的变化是精制的三白食品是垃圾食品,白面包白米饭,都是垃圾食品。自2000年以来,面包和土豆的销量一直在下降,现在美国有大量的人转向多吃蔬菜和鱼,也就是有机食品。

垃圾食品面包

看了很多育儿博客,发现很多家庭都很重视孩子的饮食,但也存在一些误区。

众所周知,孩子们应该远离油炸、罐头、腌制、加工肉类等垃圾食品,但在我们经常吃的一些食物中,其实有很多被忽视的垃圾食品,面包和蛋糕就是其中之一。

为什么面包和蛋糕是垃圾食品?虽然营养丰富,但大多数面包和蛋糕的含糖量和含油量高得惊人。偶尔吃吃还可以,但是长期吃会严重影响身体健康。不用多说,大家都很清楚,我介绍几种面包和蛋糕的常用食谱。以下食谱绝对没错。

1)餐桌面包:

桌面面包是最常见的面包,品种很多。我们平时吃的面包大多是桌面面包。比如虫母吃的“毛毛虫”就是其中之一。虽然形状多种多样,但面团配方差别不大。

1)热狗面包的面团配方:高筋面粉10 kg,白糖2 kg,盐120 g,奶粉400 g,酵母150 g,乳化剂50 g,起酥油600 g,鸡蛋600 g,水5.2 kg。

2)编织面包的面团配方:高筋面粉10 kg,白糖2 kg,盐120 g,奶粉350 g,酵母150 g,乳化剂50 g,起酥油1 kg,鸡蛋1 kg,水4 kg。

2)敬酒:

鲜奶吐司的面团配方:高筋面粉9公斤,低筋面粉1公斤,白糖1.5公斤,盐170克,猪油300克,鸡蛋1公斤,牛奶4.5公斤,酵母200克,水1.2公斤。

3)丹麦面包(有多层糕点的那种):

高筋面粉7公斤,低筋面粉3公斤,白糖1.5公斤,盐150克,奶粉300克,鸡蛋1.5公斤,黄油4公斤,酵素150克,酵母300克,冰水2.5公斤,面点油6.5公斤。(算算含油量有多恐怖)

4)含油量和含糖量低的面包主要有硬面包和法式面包,但除了法棍面包等少数品种外,所谓的含油量和含糖量低只是相对的。

糕点:

1)巧克力饼干:奶油3400g,糖粉1700g,鸡蛋10个,低筋面粉2250g,高筋面粉2250g,可可粉200g,巧克力850g,牛奶500g。

2)蛋塔:Tappi:奶油2200g,鸡蛋10个,糖粉1100g,低筋面粉4300g,香草水少许。

塔水:牛奶2000克,水3000克,糖1700克,鸡蛋40个,蛋黄60个,盐少许,香草精适量。

3)贝壳蛋糕:低筋面粉800g,泡打粉2.5勺,鸡蛋20个,细糖600g,奶油500g,柠檬汁2.5勺,朗姆酒5勺,香草精少许。

4)泡芙:鸡蛋20个,低筋面粉600克,色拉油600克,泡打粉2.5勺,水600克。

世界卫生组织(世卫组织)公布了世界十大垃圾食品。

世界十大垃圾食品是我们肥胖的罪魁祸首,也是造成健康问题的主要因素。为了健康和身材,请远离垃圾食品。

首先,油炸食品

1,心血管疾病的罪魁祸首(炒淀粉)

2、含有致癌物质

3.破坏维生素,使蛋白质变性。

第二,腌制食品

1,导致高血压,肾脏超负荷,导致鼻咽癌。

2、影响粘膜系统(对胃有害)

3、容易得溃疡和炎症

三、加工肉类食品(肉干、肉松、香肠等。)

1,含有三种致癌物之一:亚硝酸盐(防腐显色)

2、含有大量防腐剂(增加肝脏负担)

4.饼干(不包括低温烘焙和全麦饼干)

1,食用香精色素过多(对肝功能的负担)

2、严重破坏维生素

3.热量太多,营养低。

五、汽水可乐食品

1,含有磷酸和碳酸,会带走体内大量的钙。

2、含糖量过高,喝完有饱腹感,影响正餐。

六、方便食品(主要指方便面和膨化食品)

1,含盐量过高,含防腐剂和香精(肝损伤)

2、只有热量,没有营养

七、罐头食品(包括鱼和水果)

1,破坏维生素,使蛋白质变性。

2.热量太多,营养低。

八、话梅食品(果脯)

1,含有三种致癌物之一:亚硝酸盐(防腐显色)

2、盐份过高,含有防腐剂、香精(对肝脏有损害)

九、冷冻甜食食品(冰淇淋、冰棍和各种冰淇淋)

1,含奶油容易引起肥胖。

2.含糖量过高影响正餐。

X.烧烤食物

1,含有大量“三苯基四丙基吡啶”(三种致癌物之首)

2、1烤鸡腿= 60支香烟的毒性

3、导致蛋白质碳化变性(增加肾脏和肝脏负担)。