黑米糕有什么营养?
黑米糕具有滋阴补肾、健脾温肝、健脾和胃、益气活血、养肝明目的功效。经常食用黑米糕,有利于防治头晕目眩、头昏眼花、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、便秘、排尿困难、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等。因为黑米所含的营养成分大多集中在黑皮层,不适合精加工。最好是吃糙米或者标准的三等米。
黑米糕以口感香软,入口即化著称。老少皆宜。吃后余香四溢,是人们喜欢的健康食品。
扩展数据
黑米呈黑色或深褐色,营养丰富,具有很高的食用和药用价值。除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒,被誉为“黑珍珠”、“世界米中之王”。陕西洋县黑米最具代表性,自古有“药膳米”、“贡米”、“长寿米”之称。
用黑米熬制的米粥,香而有光泽,软而糯,营养丰富,有很好的滋补作用,故称“补血米”、“长寿米”。中国民间有句话叫“凡事必有补偿”。还有乌发的效果。
百度百科-黑米蛋糕
百度百科-黑米(大米)