四种坚果食品的养生功效
四种坚果食品核桃的养生作用
核桃来自核桃的成熟果实。核桃又叫羌桃、核桃。
核桃起源于西亚的伊朗，汉代张骞出使西域时带回。开始在陕西关中地区种植，后逐渐传入华东地区。2000多年来，我国人民将引进的核桃与我国的野生核桃进行嫁接，经过不断的试验，培育出了许多优良品种，如河北的？石门核桃？这种皮薄粒细味甜的核桃产于新疆库车？纸核桃？，皮薄，易取整仁，其仁香甜饱满，也产于陕西秦岭？鸡蛋皮核桃？顾名思义，这种核桃的皮也很薄。
核桃是世界四大著名干果之一。中国是世界核桃的主产区，核桃的种植面积和数量都是世界第一。中国主要产区有陕西、山西、河北、新疆、山东、河南、甘肃、北京。
核桃性温味甘。具有补气养血、温肺润肠的功效。中药在临床上用于治疗肺肾两虚，慢性咳痰气喘，阳痿遗精，尿频，妇女痛经，溢乳，失眠多梦。核桃含有丰富的脂肪(主要是对人体健康有益的不饱和脂肪酸)、蛋白质和碳水化合物。此外，核桃还含有维生素A、维生素B1、B2、维生素C、维生素E、卵磷脂、叶酸、泛酸以及钙、铁、磷等无机元素和锌、锰、铬等微量元素。现代医学实验表明，核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能提高人体血清蛋白，降低胆固醇，有效预防心脑血管疾病。核桃中的蛋白质、磷脂和不饱和脂肪酸能营养人体脑细胞，增强大脑功能。锌、锰、铬等元素是人体不可缺少的微量元素，可以补充衰老过程中正在减少的微量元素锌、锰，而铬可以促进糖的利用，因此具有抗衰老的作用。
核桃含有丰富的脂肪，一次不能吃太多，以免影响消化。有些人在吃核桃的时候喜欢去掉核桃表面的褐色种皮，但实际上，这样会损失一些营养成分。
葵花籽
葵花籽来源于菊科向日葵的果实。葵花籽也叫葵花籽、葵花籽、葵花籽或葵花籽。
在中国的市场上，葵花籽根据七种种皮的表面颜色可以分为三种:黑子、花子、银杏。其中，黑子的质量最好，其次是华子，白子最差。
葵花籽性平，味甘。具有平肝祛风、通淋透脓、清湿热、消气滞的功效。可用于治疗慢性血痢、痈、脓肿、便秘等。葵花籽含有丰富的脂肪(主要是不饱和脂肪酸)、蛋白质和碳水化合物，是鸡蛋、肉类、牛奶所不能及的。此外，葵花籽还含有有机酸、维生素A、维生素B1、B2、B6、维生素E、叶酸、泛酸以及钙、铁、钾、锌、硒等无机元素。现代医学实验表明，葵花籽含有多种维生素和无机元素，能参与人体新陈代谢，预防高血压、心脏病、糖尿病和一些恶性肿瘤，降低这些疾病的发病率。葵花籽还具有抗衰老的作用，同时可以改善大脑的记忆功能，预防老年痴呆症的发生。葵花籽的蛋白质含有多种氨基酸，其中精氨酸是男性制造精液不可缺少的成分。
吃葵花籽对身体有好处，但不宜吃太多。成人每日食用量不应超过100克，煎炸或烹煮均可。过量食用会消耗体内胆碱，引起体内脂肪代谢紊乱，脂肪在肝脏沉积，从而影响肝细胞的正常生理功能，引起肝功能障碍，严重时甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。
葵花籽除了有医疗保健价值外，葵花的叶有疏风清热、清肝明目的功效，茎和髓有清热利湿的功效，根有行气止痛的功效。花有清热解毒、消肿止痛的功效，果盘有凉血止血、清热化痰的功效。
香榧
香榧来源于红豆杉科植物香榧的种子。香榧又叫皮子、榧子、香榧等。
香榧性平味甘。具有生津补血、舒筋活络、消积润燥、杀虫排毒、延年益寿的功效。中医临床用于治疗虫积腹痛、小儿疳积、咳嗽、便秘、痔疮等疾病。香榧富含蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素E、钙、铁、磷、钾、钠等无机元素。现代医学实验表明，香榧种子含有四种脂肪基，对淋巴细胞白血病有明显的抑制作用，对恶性程度高的淋巴肉瘤的治疗和预防有积极作用。其脂肪酸中含有丰富的维生素A和维生素E，不仅能滋润皮肤、延缓衰老，还能预防和缓解干眼症和夜盲症。丰富的脂肪油能有效驱除肠道内的各种寄生虫。此外，香榧还能帮助人体吸收脂溶性维生素，改善肠胃功能，帮助消化，刺激食欲。它还含有一种生物碱，对子宫平滑肌有收缩作用。所以香榧也用于流产。
香榧不要和绿豆一起吃，否则容易拉肚子。
开心果
开心果源自阿月浑子的果实。开心果又叫开心果、榛子、无名籽。
一般开心果种植成功后6- 7年才能收获。它的果实成熟后会自然开裂，就像张开嘴开心地笑。因此，人们称之为？开心果？是的。
开心果性温，味辣。可治疗痢疾、腰痛、风寒、阴虚、肾虚。开心果含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素A、维生素B1、B2、B6、维生素E、维生素K、叶酸、泛酸、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌、锰等无机元素。现代医学实验表明，开心果脂肪的主要成分是油酸和亚油酸。这些不饱和脂肪酸有很好的软化血管的作用，并且含有丰富的维生素，可以增强体质，抗衰老。开心果富含磷、锰等无机元素，对大脑和神经系统有益。开心果还有促进性欲和通便的作用。
由此可见，开心果是一种很好的休闲保健食品，也是中老年朋友日常生活中的理想食品。买开心果一定要小心。千万不要买特别白，用工业双氧水处理过的开心果。尽量买颜色接近真实颜色的开心果，以免伤害身体。