黄米的功效、作用与实践
黄米的功效与作用
1，滋阴补虚。黄米能补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适合慢性病、体虚或疲劳者进补。
2、润肺。黄米滋阴润肺，祛肺燥、肺热。让人呼吸顺畅舒适。
3、泻药。黄米可以润滑肠道，刺激排便。
4、安神。可用于治疗阳虚阴虚、夜间失眠、慢性腹泻、胃弱、冻疮、疥疮、热毒肿毒。
黄米的做法
宗祥黄米鸡
材料:鸡腿2个，黄米，葡萄干30克，枸杞20克，粽子40片。
调料:盐5g，蚝油2汤匙，料酒1汤匙(5ml)，酱油1汤匙(15ml)，糖1汤匙(5g)，香油2汤匙(30ml)。
产量:1。黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，沥干水分后再使用。枸杞、葡萄干用清水浸泡5分钟，洗净沥干备用。
2.鸡腿去骨，切成小条。加盐和蚝油拌匀。腌制15分钟。
3.将黄米倒入碗中，加入葡萄干、枸杞和卤鸡，搅拌均匀，然后加入料酒、酱油，再用糖和香油搅拌均匀。
4.把粽子叶的头尾切掉，把两片粽子叶叠在一起，用勺子把黄米鸡放到粽子叶的尾部(边间距1 cm)，然后从底部卷起来成筒状。如果粽子本身的重量压不住底边，可以用细绳系住。
5.擀好后放入蒸笼或蒸笼，大火加热，水开后蒸30分钟。每隔10分钟，往锅里倒些水，以免干。
黄色年糕
配料:豆馅、花生油、黄米、桂花。
产量:1。将黄米洗净，用冷水浸泡4小时，用水将米磨成稀糊状，然后挂袋清水放在较暖和的地方发酵，面条刚推出就可以食用。
2.拉一小块面团，揉成团，压成圆皮，挑豆馅放在圆皮上，一边旋转圆皮一边用勺子把馅压进去，逐渐裹住馅，收口处扯下面团，在湿布上压成圆饼形状；
3.锅中油加热至六成热，将圆饼放入油锅，炸至金黄色，捞出。
黄米
材料:大黄米250克，大红豆一把。
做法:1，将大黄米洗净，然后再次泡水过夜，大红豆也泡水过夜；
2.将浸泡过的大米和浸泡过的大红豆一起倒入电饭煲中。水比平时煮白米饭的水稍微多一点。盖好，煮好，再煮。
3.刚煮好的黄米看起来会有点稀，用筷子搅拌会变粘。
4、煮熟的黄米，混一点黄油或者猪油，再加一些糖，爱吃甜食的人会觉得很好吃，真的很甜很香。
小贴士:黄米比较黏，不要一次吃太多，不容易消化。
黄米适宜群体
一般健康的人都可以吃黄米。
黄米特别适合体弱多病的人。对于大病初愈的人来说，多吃黄米有利于身体各项机能的快速恢复。
维持阴虚的人要多吃黄米，黄米可以补虚，身体更健康。
因为黄米有镇静作用，所以经常失眠的人可以多吃。
便秘、消化不良、脾胃虚弱、冻疮、热毒患者，多吃可缓解症状。
需要注意的是，燥热的人不能吃黄米，否则会加重病情。
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