三鲜素丸子怎么做好吃？
(1)葱姜切末备用。
(2)香菜洗净切碎备用。
(3)胡萝卜和土豆洗净，然后擦干净，准备做油炸素丸子(12照片)。
(4)粉丝泡好后，也切碎备用。
(5)将上述原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精和少许胡椒粉搅拌。原则是做丸子，不要太稀也不要太稠的面糊。
(6)做一锅油，五成热后，将肉丸放入锅中炸熟。
(7)用铲子翻面，煎至金黄色。
问题2:连菜丸子都是熟的。三秦大地爱吃的炖三鲜丸子汤，用料丰富。汤底一定是大骨头熬制的乳白色汤，喝完会很香。
制作丸子:猪肉馅、淀粉、姜末、葱花、盐1勺、花椒粉1勺、蛋清、姜、葱水如果时间允许最好。逆时针搅拌至粘稠。
将肉丸揉成丸子，放入小火油锅炸至金黄色，捞出待用。
骨汤烧开，依次放入姜片，准备好肉丸、虾仁、胡萝卜、豆腐、豆腐脑、大白菜、青菜、豆腐、魔芋、粉条等配菜。
出锅前加入香菜和洋葱1分钟。
问题三:炒青椒有什么好吃的？它是素食的。青椒干、豆腐干应该是皖南的豆干或茶干。很好吃。
青椒扁豆，扁豆要切丝。
青椒青豆也要切丝。
生地、青椒、茄子、土豆(条)
青椒茭白丝
青椒土豆丝
问题4:过年了，想给家人点餐。让我帮你做一份菜单。不知道你吃了多少人。这是我最爱吃的荤素家常菜，简单方便又好吃。凉菜:牛肉丝和真空包装的猪蹄拼盘(鼓励妈妈吃一点，因为对皮肤好)黄瓜拌西冷沙拉是一道热菜:炖排骨豆腐汤(一定要加香菜)、炖土豆炒羊肉和红烧肉配洋葱，或者水煮冬瓜丸子汤配粉条(牛肉和猪肉都行)、热菜:长山药炒木耳、红薯丝、 蒜韭菜(菠菜生菜都行)，一个刚炒好的素丸子，一盘辣椒白锅塌豆腐脑(厉害了，就按网上说的做，接下来，可以用电磁炉做火锅了。 把冬瓜、白菜、丸子、肉片、火腿片、普通蘑菇、鹌鹑蛋、鱼丸、蟹棒、土豆、豆腐等你想放进去的菜铺一个锅，把汤调好，全家人一起火锅。最后:1 2。也可以吃面条，做卤菜。我从我父亲那里学来的。据说是天津卤制的。材料有:百合干条、木耳、香菇、猪肉、腐竹、西葫芦、豆丝、鸡蛋、炸豆腐。把这些菜搅拌在一起，最后用面粉使它们变稠。3.羊肉汤面。这个因地而异，所以还是按规矩来。这里就不细说了。注意:不要一个人做，会很累的，找个好帮手！
问题5:北京的地方小吃有哪些？不管是名的还是私的。只是好吃。越多越好。。。。熟羊肚或猪肚
爆肚是北京著名的小吃，最早记载于清乾隆年间，多由同胞经营。北京比较有名的有天桥爆肚石，东安市场爆肚王，后门爆肚张，还有爆肚杨，爆肚冯，爆肚男。
以前吃羊炸肚的方式很讲究。需要精选加工成肚盘、肚瓜、肚粉、肚菇、肚仁等。根据羊的腹部部位，看客户的选择。爆煮的时间因部位不同而不同。最近由于其受欢迎程度和鲜肚货难以保证，各地都没有像以前一样供应。除了新鲜，炸的时间也恰到好处，炸出来的肚子又脆又鲜。吃炸肚的人如果会喝酒，总会喝两两，吃两个刚出炉的烧饼。尤其是老北京，有句话叫“欲食秋，必有煎肚”，立秋时吃煎肚是很有讲究的。梅兰芳、马、、萧菇、、等著名梨园都很爱吃。
小米面粉和糖的稀粥
北京传统小吃。茶汤甘甜醇厚，色泽杏黄，口感细腻。清代嘉庆年间的《杜门竹枝词》中，有“早上一碗甜粥，吃茶汤面之前”。老北京讲究前门外聚源斋，天桥茶汤梅。
1997 12北京天桥茶汤李酒楼制作的茶汤被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
炒肝
北京特色小吃。汤色鲜亮，酱红色，肝肠肥美，味道浓而不腻，稀而不饱奶。北京炒肝历史悠久，是从宋代民间食品“煮肝”、“炒肺”发展而来。清朝同治年间，会仙居以不加粗的方法制作销售。当时北京有句话叫“炒肝不变厚”吃炒肝的时候要顺着芪碗穿包子。幼虫农场？
清代卖炒肝的有铺面和挑担两种。摊铺机先把会仙居推到了前门外。
北京天兴居制作的炒肝于1997年2月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
磨碎的豆子制成的发酵饮料
北京久负盛名的传统小吃。具有色泽灰绿，豆汁浓，味酸微甜的特点。豆汁是北京冬春季节风味独特的液体小吃。尤其是老北京人对它特别偏爱。
在过去，大豆汁以生的和熟的方式出售。卖家大多用手推着木桶车，卖的是芝麻豆腐；煮过的人通常一肩扛着一个豆汁锅，另一肩扛着一包又辣又酸的泡菜。
香肠
北京独特的小吃。明代刘若愚在《明故宫史》中有记载。灌肠呈粉红色，鲜香可口，咸辣鲜香，酥脆清香，风味独特。
清朝光绪福星居的灌肠很有名，被总经理称为灌肠。据说它做的灌肠受到了西方皇太后的喜欢。
寺庙和俱乐部出售的灌肠剂是由淀粉和红酵母制成的。据说最初灌肠是在猪的小肠里填充绿豆粉和红米。蒸过之后，皮白心粉。后来因为猪的小肠与淀粉不相容，就用淀粉搓成肠的形状，放在锅里蒸，但保留了灌肠的名称。之后就不用绿豆粉了，颜色也没有以前好了。老北京的灌肠是长安街最好吃的。
向中心
北京小吃。本品色泽深黄，形似手镯，焦脆，风味独特。
北京的小吃男女老少都爱吃。老北京吃烧饼爱inby，喝豆汁爱inby。Inby是一种古老的食物。
以前南来顺酒楼有个“因比王俊”，身手不凡。炸的inby都是棕黄色的，大小一样，而且很容易碎，所以从来不觉得硬。
北京护国寺小吃店和方群小吃店制作的Inby于2007年2月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号，1997。
江苏牌茶
姜酥抹茶，又名姜汁抹茶、蜂蜜抹茶，是北京的一种茶。生姜脆片色泽浅黄，亮而不粘，细腻独特，脆而甜，回味悠长。
北京南来顺酒家制作的脆皮猪排，于1997年2月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
三鲜蒸饺
蒸饺是北京著名的小吃之一。蒸饺，出现于元代，是地道的北京小吃。蒸饺起源于包子，与包子不同的是顶部不封口，呈石榴形。在明代，蒸饺被称为一个纱帽，在清代，它被称为一个鬼蓬头垢面。清乾隆年间的《支竹词》中有“蒸饺馄饨满菜”的说法。
过去，馅料在四季都不一样:
春天以青韭菜为主料，夏天以羊肉西葫芦为最佳，秋天以蟹肉馅为最适合的季节，冬天以三鲜为最佳...> & gt