早茶喝什么好？
一份科学的早餐应该是营养均衡的早餐，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该是12∶28∶60，谷类最大。早餐应该在早上六点半到七点之间。
但是，如果早餐只吃馒头、面包等主食，或者油条等含油过多的食物，会因为淀粉和油脂过多而需要较长时间消化，容易造成血液在消化系统中堆积过久，导致脑血流量减少，脑细胞缺氧，导致整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。
剩菜不适合做早餐。
一些家庭主妇早上为孩子和家人做炒饭，或者加热剩下的食物。他们认为这种早餐制作方便，内容丰富，和晚餐基本一样，是营养早餐。
但剩菜隔夜后，尤其是蔬菜会产生亚硝酸盐(被认为是致癌物)，食用后对人体健康有害。
早餐尽量吃新鲜食物，尽量不要吃前一天晚上吃剩的蔬菜。剩下的食物，一定要保存好，以免变质。
边走边吃是不可取的。
上班一族早上都过得很匆忙，尤其是住得离工作单位很远的时候，早餐往往在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶叶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品是他们的首选。买一个，边走边吃。
专家指出，边走边吃对肠胃健康极为不利，也不利于食物的消化吸收；此外，街头食品往往存在健康隐患，从口入病是有可能的。
我建议如果早餐选择街边摊食品，一是要注意卫生，二是最好买回家或者上班吃。
早餐的能量很重要。
许多人在家里放一些零食以备不时之需。早上起床后时间不是很充裕，拿起零食做早餐方便快捷。
专家指出，将零食作为一日三餐中最重要的早餐是非常不科学的。零食多为干粮，对于早上处于半脱水状态的人来说，不利于消化吸收。而且饼干等零食的主要原料都是粮食。虽然能在短时间内提供能量，但很快又会让人产生饥饿感，临近中午血糖水平会明显下降。早餐吃零食，容易导致营养不足，体质下降，引发各种疾病。
水果早餐缺乏营养。
为了减肥，忽视早餐或者只是用一种水果代替，必然导致午餐和晚餐暴饮暴食，不仅达不到减肥的目的，还会带来健康隐患。同时，这种早餐缺少能给大脑提供能量的糖原(主食等碳水化合物)，缺少能使人保持精力充沛的蛋白质。会造成各种营养素长期缺乏，不可取。
什么是完美的早餐？
一份科学的早餐应该包括四类食物，分别是:
1.主要提供能量，主要是碳水化合物含量丰富的谷类，如面包、馒头等。
2.主要供给蛋白质，主要是肉和蛋。
3.主要供给无机盐和维生素，主要指新鲜蔬菜和水果。
4.牛奶、奶制品和豆制品。
如果早餐中有以上四种食物，那就是营养早餐；如果吃三个，早餐质量更好；如果只选择两类或两类以下，早餐质量较差。
不吃早餐会导致许多疾病。
引起低血糖:经过一夜的睡眠，身体的营养已经消耗殆尽，血糖浓度处于较低状态。不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度。早上会出现头晕、心慌、四肢无力、精神萎靡等症状，甚至低血糖休克，影响正常工作。
易患胆结石:调查发现，90%以上的胆结石患者是不吃早餐或早餐吃得少的人。
易患胃病:不吃早餐会改变人体消化系统的生物节律、胃肠蠕动和消化液的分泌。如果消化液没有被食物中和，会对胃肠粘膜造成不良刺激，引起胃炎，严重时可引起消化性溃疡。
对生活的影响:人体的健康长寿取决于生物钟的控制。不吃早餐扰乱了生物钟的正常运转，身体所需的营养不能及时补充，生理机能就会下降。此外，不吃早餐带来的各种疾病对身体的影响会影响人的健康和寿命。
引起便秘:在规律进餐的情况下，人体内自然会出现胃结肠反射的现象，简单来说就是促进排便；如果长时间不吃早餐，会引起胃结肠反射障碍，从而导致便秘。
会增加中风的风险:如果不吃早餐，会导致血容量减少，血液粘度增加，形成微血栓，容易在已经狭窄的动脉中形成小血凝块堵塞血管。此外，早晨交感神经兴奋性的增加使血压升高，增加了中风的风险。对于已经有中风危险因素的人群，如高血压、心脏病、糖尿病、颈动脉严重狭窄等。，长期不吃早餐更容易促进中风。