什么样的鸡肉最好吃？

由于纯泰和乌骨鸡具有明显的营养和药用功能，所以很难饲养，尤其是大规模饲养，因为它怕冷，怕热，怕风，怕雨，容易生病，等等。这就是天仙乌骨鸡的特殊性，其生活环境的特殊性决定了其特殊的营养和药用功效。所以历史上太和乌骨鸡都是王北土村农民养的，数量很少。新中国成立后，1959年，国家在吴山脚下的王北土村旧址上建立了原乌骨鸡专业繁殖场。上世纪80年代以前，泰和原生态乌骨鸡管理严格，武山种鸡资源不能流向社会。1971年种鸡场卖出61只乌骨鸡，1976 ~1978价格在1200~1700鸡之间，为1700鸡价。